Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuukausi: lokakuu 2014

Sunnuntain perhepäivällinen: Salvialla maustettua porsaan sisäfilettä ja hunajaisia ruusukaaleja

Viime viikonloppuna nautimme rauhallisesta kerrankin tapahtuma köyhästä sunnuntaista. Valmistin päivälliseksi porsaan sisäfilettä, valkosipuliperunoita ja hunajaisia ruusukaaleja. Mielestäni paras lopputulos tulee, kun porsaan sisä- tai ulkofileen valmistaa kokonaisena uunissa. Salvia sopii porsaan lihan kanssa yhteen tavattoman…

  • 0

Pastramilla täytetty lounasleipä

Omaan bucket listaani eli listaan asioista, joita haluan tehdä elämäni aikana kuuluu ehdottomasti matkustaa New Yorkiin. Jos sinne asti joskus pääsen haluan ehdottomasti päästä maistamaan ehtaa pastramilla täytettyä leipää, mieluiten picnicillä Central Parkissa. Mitä sinun…

  • 2

Mango-Passionjogurttikakku

Viikko sitten juhlimme uudessa kodissa esikoisen syntymäpäiviä. Juhlien valmistelut sujuivat huomattavasti helpommin uudessa tilavassa keittiössä, jossa on ruhtinaallisesti laskutilaa. Aikuisia varten päätin tehdä raikkaan kakun. Päädyin käyttämään turkkilaistajogurttia ja sen sekaan laitoin kookoskermaa, joka antoi…

  • 6

Ruusukaali-Pekonipiirakka

Viikko sitten meillä valmistauduttiin ensimmäisiin juhliin uudessa kodissa. Esikoisen synttärit olivat jääneet juhlimatta kesällä, koska hän halusi viettää ne uudessa kodissa. Rakennustyömaalle emme viitsineet vieraita silloin kutsua, joten juhlat vietettiin nyt kun olimme päässeet muuttamaan….

  • 2

Salaatti uunikuivatuilla kirsikkaluumutomaateilla ja pestolla

Olen erittäin onnellinen siitä, että pytyn toisinaan tekemään töitä kotoa käsin. Etäpäivinä loihdin usein herkullisia salaatteja jääkaapin sisällöstä ihan vain itselleni. Viiden hengen perheen taloutta pyörittäessä on todella luksusta tehdä ruokaa joskus ihan vain itselleen….

  • 4

Uunissa kuivatut kirsikkaluumutomaatit

Postilaatikosta paljastui joitain päiviä sitten iloinen yllätys, arvostelukappale Gastronaatti keittokirjasta. Kirja päätyi heti luettavaksi ja sisälsi monta mielenkiintoista reseptiä. Keittokirjan innoittamana päätin kirjan yhden luvun otsikon mukaan saada makua mauttomaan eli kuivattaa tomaatteja uunissa. Keittokirjassa…

  • 8

Valkosipulivoissa paistettu lehtikaali

Ruokablogeissa ja instagramissa on viime aikoina ahkerasti vilahdellut valion uudet maustetut voit. Valkosipuli kuuluu perheemme jokapäiväiseen ruokavalioon, joten valkosipulivoi valikoitui ensimmäisenä kokeitavaksi. Pitkään pähkäilin mihin voita käyttäisin ja ensimmäiseksi nakkasin muutaman nokareen arkena ruoan lisäkkeeksi paistamani…

  • 16

TexMex -mausteseos

Muutama vuosi sitten havahduin texmex hylyllä siihen, että mausteseoksen voisi yrittää tehdä myös itse. Tällä perusohjeella olen tehnyt mausteseosta jo kymmeniä kertoja. Meillä ei siis enää valmiita texmex maustepusseja näy. Mausteseoksella maustaa niin jauhelihan kuin broilerinkin….

  • 0

Lehtikaalikeitto

Koleaan syyssäähän sopii parhaiten keitot. Keitoilla onkin meidän taloudessamme herkuteltu useampaankin otteeseen viimeaikoina. Samoin kaalit ovat valloittaneet keittiömme. Tässä keitossa on makua vaikka muille jakaa ja valkoviinistä tulee hienosti lisämakua. Arkena meillä ei keittoihin valkkaria laiteta,…

  • 4

Hitaat viikonloppu aamut = Ruusukaali-pekonimunakas

Ruusukaalilla on herkuteltu meidän perheessä usein viimeaikoina mm. lämpimällä ruusukaali-perunasalaatilla. Kuten jo edellisessä postauksessa mainitsin niin viime viikonloppuna teimme viimeistelytöitä raksalla ennen käyttöönottotarkastusta. Sunnantai aamuna herkuttelimme tällä munakkaalla, jonka voimalla jaksoi ahertaa iltapäivään asti. Kevyttä…

  • 4