Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Itsenäisyyspäivän jälkiruoka

Itsenäisyyspäivän illallinen päättyi herkullisesti mustikkamoussella. Mustikkamoussen maustoin vienosti kardemummalla. Mustikka ja kardemumma sopivat aivan älyttömän hyvin yhteen. Mustikkamousset koristelimme rennosti pensasmustikoilla ja valkosuklaalla.

Mustikkamousse oli juuri sopivat kevyt lopetus itsenäisyyspäivän illalliselle ja sopi hyvin suomalaiset suupalat teemaiseen alkupalapöytään, josta voit lukea edellisessä postauksessa.

Ruokien lisäksi innostuin taas pitkästä aikaa tekemään kukka-asetelman. Jouluiseen asetelmaan käytin havuja, käpyjä ja itsenäisyyspäivään sopivia valkoisiajoulutähtiä. Tykkäsin itse lopputuloksesta ja kukka-asetelmia pitäisi ehdottomasti tehdä useammin. Joulupöytää koristamaan on ehdottomasti tehtävä uusi kukka-asetelma.

Mustikkamousse

Ainekset

3,3 dl
kuohukermaa
3 rkl
tomusokeria
2 tl
vaniljasokeria
250 g
mascarponea
400 g
mustikoita
½ tl
hienoksi jauhettua kardemummaa
2 kpl
liivatelehtiä
2 rkl
vettä
Koristeluun
175 g
pensasmustikoita
25 g
valkosuklaata lastuina

Tee näin:

Sulata mustikat ja soseuta tasaiseksi soseeksi. Vatkaa kuohukerma ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa mascarpone ja mustikkasose kermavaahdon joukkoon.

Liota liivatelehdet pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi kattilassa ja liota liivatteet siihen.

Kaada liivateseos mustikkamoussen joukkoon ohuena nauhana samalla voimakkaasti sekoittaen.

Jauha kardemumma morttelissa hienoksi jauheeksi ja sekoita mustikkamoussen joukkoon.

Jaa mustikkamousse 8 tarjoilukulhoon. Peitä kulhot kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään vähintään tunniksi.

Koristele annokset pensasmustikoilla ja valkosuklaalastuilla. Tarjoile mustikkamousset heti.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Itsenäisyyspäivän suomalaiset suupalat

Itsenäisyyspäivää vietimme tänä vuonna perheen kesken kotona. Valmistimme 100v. juhlan kunniaksi alkupala lajitelman suomalaiset suupalat teeman mukaisesti. Ennen itsenäisyyspäivää etsin ideoita juhla illallista varten ja päädyin suomi100 sivuille. Sivuilta löytyi Suomen satavuotisjuhlamenu rsepteineen ja tämän…

Punajuurisalaatti x2

Juhlimme eilen kotona perheen kesken 100v. itsenäisyyspäivää. Valmistimme yhdessä perheen kanssa runsaan alkupala lajitelman suomalaiset suupalat teeman mukaisesti. Allergioiden takia meidän perheen pöydästä ei kalaa löytynyt, mutta todella paljon kaikkea muuta hyvää. Totesimmekin, että suomalaiset…

Itsenäisyyspäivän menu

Suomi 100v juhlavuosi huipentuu ensi keskiviikkona itsenäisyyspäivänä. Päätin koota menu ehdotuksen blogin parhaista resepteistä 100 vuotiaan Suomen juhlintaan. Toivottavasti näistä ideoista on iloa 100 vuotisjuhlien valmistelussa. Suomi 100v juhlamenu: Rieskakupit savuporotäytteellä jälkimarinoitu paahtopaisti Salaatti paahtopaistille…

Karkkipiparkakut

Lapset rakastavat joulun odotusta ja myös joululeivonnaisten leivontaa. Töissä on ollut todella kiireistä ja viikonloppuisin on ollut tästä äidistä veto kokonaan poissa. Lapset halusivat kuitenkin leipoa piparkakkuja, joten päätin helpottaa omaa taakkaani ja ostin valmiin…

Hirvenliha-perunalaatikko

Liha-perunalaatikko kuului oman lapsuuteni kouluruoka inhokkeihin. Liha-perunalaatikko kouluruokatrauma on tullut kohdattua ja todettua, että tuoreista raaka-aineista valmistettuna liha-perunalaatikko on herkullista arkiruokaa. Tänä viikonloppuna valmistin perheelle hirvenjauhelihasta liha-perunalaatikkoa. Hirvenjauhelikastikkeen joukkoon raastoin palsternakkaa, porkkanaa ja selleriä. Jos…

Nutellakierteet

Lapset rakastavat nutellaa ja usein juuri sitä kinutaan kauppareissulla äitiä ostamaan. Silloin tällöin tulee hellyttyä ja nutellapurkki päätyy ostoskärryihin.  Joulun lähestyessä pakastimesta löytyy aina valmiita voitaikina levyjä. Lapset haluavat nimittäin todella usein leipoa joulutorttuja. Tällä…

Kinkku-paprikapiirakka joulumyyjäisiin

Esikoisen koulun joulumyyjäiset olivat tänään. Edellisessä postauksessa pähkäilin mitä myyjäisiin leipoisin myytäväksi. Esikoinen leipoi itse saaristolaisleipiä linkistä löytyvällä maku.fi ohjeella. Päädyin leipomaan perinteisiä kinkku-paprikapiirakoita, jotka ovat aina tehneet kauppansa myyjäisissä. Tätä peruspiirakan ohjetta ei ole…

Ideoita Joulumyyjäisiin

Esikoisen koulun vuotuiset joulumyyjäiset järjestetään taas tulevana sunnuntaina. Olen siis jo hetken miettinyt mitä tänä vuonna leivon joulumyyjäisiin myytäväksi. Tänä vuonna myyjäiset ovat iltapäivällä, joten myös sunnuntaina aamulla ehtii hyvin vielä leipoa. Päähäni pälkähti, että…

Piparkakkukupit ja puolukkamousse

Tänä viikonloppuna olemme lasten kanssa olleet jouluisissa tunnelmissa, kuten edellisessä pienet luumujuustokakut postauksessa totesin. Olen törmännyt useaan otteeseen piparkakkukuppien kuviin ja halusin niitä kokeilla. Piparkakkukupit onnistuivat yllätyksekseni hyvin ja niiden valmistaminen oli todella helppoa lasten…

Pienet luumujuustokakut

Tänä viikonloppuna kuuntelimme lasten kanssa ensimmäistä kertaa tänä vuonna joululauluja. Viikonlopun kauppareissulla tavattiin Joulupukki ja orkesteri oli soittamassa joululauluja. Jouluinen tunnelma tarttui ja ostoskärryihin päätyi piparkakkutaikinaa ja glögiä. Oli mukavaa kun kodin täytti paistuvien piparkakkujen…