Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Avainsana: kanttarelli

Kanttarelli x7

     Kohta toivottavasti löytää metsästä runsaasti kanttarelleja. Kesän ensimmäisiä kanttarelleja odottaa aina yhtä innolla. Kesäloman alussa mies yleensä löytää ensimmäiset kanttarellit. Ensimmäiset kanttarellit tulee yleensä paistettua pannulla voissa ja syötyä myös suoraan pannusta. Kokosin tähän…

  • 0

Paahdettu kukkakaali ja kanttarellikastike

Valmistin tänään perheelle kokonaisena paahdettua kukkakaalia ensimmäistä kertaa. Kukkakaali maustettiin sitruunaisella yrttivoilla ja tarjoiltiin paksun kanttarellikastikkeen kera. Pöydässä oli tarjolla myös keitettyjä siiklejä, tuoreita herneitä ja uutta porkkanaa. Mieheni grillasi myös salviamarinoitua broileria. Päivällinen maistui…

  • 0

Kanttarelliquiche västerbotten-juustolla

On jo pidemmän aikaa pitänyt kokeilla västerbotten juustoa ruoanlaitossa. Kyseinen juusto oli sopivasti tarjouksessa lähikaupassa, joten palanen västerbottenia pätyi ostoskoriin. Syksyn tullen olen taas innostunut leipomaan ja erityisesti suolaisia piirakoita. Voimakkaan makuista västerbotten juustoa päätin…

  • 1

Kanttarellit ovat metsän keltaista kultaa

Kukaan muu ei ollut onneksi löytänyt mieheni kanttarelliapajia ja metsäretken saaliina olikin eilen reilusti kanttarelleja. Päätimme valmistaa kanttarellit heti illalliseksi. Kanttarellit ovat mielestäni parhaimmillaan, kun ne nauttii heti. Mies tosin haikeana muisteli sherryviinietikassa marinoituja kanttarelleja…

  • 0

Kanttarellileivät

Yksi vuoden kohokohdista on kyllä ehdottomasti ensimmäiset kanttarellit. Mieheni löysi tänä vuonna ensimmäiset kanttarellit mökillä iltakävelyllä. Paistoimme kanttarellit samantien uusien sipuleiden ja voin kera pannulla. Kanttarellit ja tilli sopivat mielestäni hyvin yhteen, joten kanttarelli-sipulipaistos maustettiin…

  • 0

Arjen luksusta: Kanttarelli-pekonipasta

Arjen nopeat, helpot ja turvalliset reseptit ovat niitä kultaakin kalliimpia, joihin lapsiperheen arjen pyörityksen keskellä voi huojentuneena turvautua. Meidän arjen pelastavilla resepteillä on yhteistä se, että ainekset löytyy lähikaupasta, reseptistä voi helposti kehitellä eri versioita…

  • 2

Tarte Flambée Kanttarelleillä

Tänä syksynä en ole vielä harmikseni sienimetsään ehtinyt, mutta onneksi sain isältäni ison pussillisen kanttarellejä mökiltä. Luvassa on siis useampi kanttarelliresepti. Viime syksynä tein herkullista Tarte Flambéetä Kanttarelleillä ja silloin päätin, että joskus on koitettava…

  • 2

Ylikypsäksi haudutettua hirvenpaistia kanttarellikastikkeella

Remontti on viitä vaille valmis ja muuttolaatikoita pakataan parhaillaan. Päätin aloittaa pakkasen tyhjennyksen, jotta muutto sujuisi hieman helpommin. Tällä kertaa pakkasen pohjalta tarttui käteen appiukolta saatu hirvenpaisti. Samalla viikolla olin kaupasta heräteostoksena napannut kärryihin kanttarellifondin…

  • 0