Kanasalaattia ja Leena Lehtolaista

Kiistatta parhaat ystäväni kuluneella viikolla ovat olleet Leena Lehtolainen ja Camilla Läckberg. Niin visusti on kaikki illat vietetty vällyjen välissä ja unelmoitu hiukan terveemmästä elämästä. Kyseessä ei ole kuolemantauti, mutta siltä se on tuntunut. Keuhkoparat yrittävät selviytyä ja pieni kuume on nyt parina päivänä vienyt kaikki jaksamisfiilikset. Lisäksi olen typeryyksissäni kerännyt kultaista sädekehää pääni päälle ja raahautunut joka ainoa aamu töihin ja iltapäivällä taas kotiin vällyjen väliin. Ja vaikka kuinka yritän näin perjantain kunniaksi sitä kehää pääni päällä silitellä, ei sitä löydy. Sairasloma olisi varmasti ollut paljon viisaampi vaihtoehto, nyt menee viikonloppu parannellessa.

Poju pisti parastaan sairastuvan tunnelmankohottajana ja tekaisi kunnon kanasalaatin. Maustamattomat kanafileet maustettiin meillä niin perinteiseen tapaan tuhdilla mausteseoksella, joka löytyypi täältä. Samaisesta linkistä löytyy muuten mac&cheese, joka on näillä keleillä aika ihana lohturuoka. Resepti kanasalaattiin löytyy täältä. Kanasalaatin grillattu kana vaihdettiin siis maustettuihin fileisiin, jotka laitettiin siivuiksi paistamisen jälkeen. Lisäksi poju keitti salaattiin muutaman kananmunan, sekoitti joukkoon pussin krutonkeja ja ripotteli päälle tuhdisti parmesaaniraastetta. Kanan seuralaiseksi poju paistoi vielä paketin pekonia. Paahdetut tomaatit sopivat tähän myös mainiosti. Aika tuhti salaatti, mutta pysyypähän nälkä pois pidempään. Ihanaa viikonloppua kaikille, koitetaan pitää nenä vuotamatta ja jalat kuivina.

Kommentit (0)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *