Tyrniä ja tyrskyjä
Tyrniä ja tyrskyjä

Gluteenittomat suklaaletut

Muistatteko vielä unelmanpehmeiden gluteenittomien pannukakkujen reseptin? Tässä ohjeessa on sama pohja, mutta suklaisena versiona. Nämäkin ovat herkkua kunhan muistaa pitää pannun sen verran pienellä etteivät pääse palamaan ja reilusti voita. Ja miten mansikat saavatkin ihmisen niin kesämielelle, toki oma vaikutuksensa on varmasti myös tällä mielettömällä auringon paisteella. Näitä kelejä tarvitaan lisää, sillä D-vitamiinitasot alkavat ihmisillä olla ihan pohjalukemissa.

Odotan ihan hulluna ensimmäisiä oman pihan mustarastassointeja. Vaikka maailma olisi kuinka musta tahansa muuten, sen kirkastaa tämä keväinen ilottelu, joka alkaa yleensä puoli viiden aikaan yöllä. Rastas kun laulaa ihan makuuhuoneen ikkunan vieressä olevassa isossa syreenissä, ei voi olla sitä kuulematta. Täydellisessä hiljaisuudessa kaikuvat suurenmoiset luritukset ovat niin mukaansatempaavia, että herätys yöllä ei haittaa, vaan makaan aivan hiljaa tätä ihanuutta kuunnellen. Toisaalta harmillista on se, että ihminen tottuu varsin nopeasti uusiin ääniin myös yöllä ja niinpä viikon kuluttua vetelen syviä unia tästä soinnista huolimatta. Meidän pihassa pesii useampia rastaita ja koska se on matkijalintu, tullaan joka kevät uusien luritusten kera. Jollain tavalla olen myös suorastaan kateellinen siitä, että nämä lintuset voivat synkän ja pimeän talven ajan olla tuolla etelässä ja ihastella vaikkapa Egyptin suunnattoman kauniita auringonlaskuja ja nauttia jatkuvasta lämmöstä. Mitä kaikkea siinä matkustaessaan tuleekaan nähtyä. Ja se tarmo ja into, millä he alkavat pesiä rakentamaan, puolisoa valkkailemaan ja uusia perheenjäseniä vaalimaan on mielenkiintoista seurattavaa. Viime vuonna mustarastas on saapunut meidän pihaan 27.3, joten niin lähellä ollaan jo.

Suklaapannukakut

Ainekset

250 g
maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl
kananmunia
1,5 dl
riisijauhoa
1 tl
leivinjauhetta
1,5 rkl
kaakaojauhetta
50 g
raastettua tummaa suklaata
0,5 tl
suolaa

Tee näin:

Sekoita tuorejuusto, munat, jauhot, kaakaojauhe sekä suola sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Lisää suklaaraaste. Lämmitä pannu ja lisää reilusti voita, valuta pienellä kauhalla taikina pannulle pannukakuiksi. Paista muutama minuutti toiselta puolelta, käännä ja paista toinen puoli. Älä lämmitä pannua liikaa, sillä silloin pannukakut palavat pinnalta. Tarjoile kermavaahdon, suklaakastikkeen sekä mansikoiden kera.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *

Mac & cheese ja maustetut kanafileet

Olen niin mahdottomassa flunssassa, että eilen jäi ruoka vallan tekemättä, mutta tässä teille viime viikonlopun makoisa mac & cheese maustetuilla kanafileillä. Tähän aikaan vuodesta tarvitaan vielä höyryävän lämpimiä, kermaisia ja mausteisia suupaloja, kyllä se kesäinen…

Irish coffee ja maailmanparannus

Siivousprojektini ei ole vieläkään päässyt loppuun saakka, mutta miesväki kielsi puhumisen kuolemansiivouksesta, joten teen nyt sitten vain tyhjennyssiivousta, suursiivousta, siivousta loppuelämää varten tai mitä lie. No joo, ymmärrän kyllä että kuolemansiivoustermi kalskahtaa kamalalta, mutta kirjailijan…

Palmuvehka purkista ulos

Ukko sanoi tässä eräänä päivänä, että voisitko katsoa vuotaako joku kukkapurkki, kun yöllä pamahti siihen malliin, että joku halkesi. Valmiiksi kun jo oli huono päivä, meni herne nenään, ainakin hiukan. Minun viherkasvitko muka herättelevät öisin…

Valkosuklaista mustikkapiirakkaa muruilla pellillinen

Löytyykö pakkasesta vielä viimevuotisia mustikoita? Nyt on hyvä aika tehdä pientä pakastimen tyhjennystä ja käyttää mustikat vaikkapa murupiirakkaan, joka on maustettu valkosuklaalla. Pohjaan käytän smetanaa, koska se antaa ihanan happaman maun. Täytteenä on maitorahkaa, joka…

Kukkakaalipizza

Pizzaperjantai lähestyy ja huomasin etten ole laittanut tätä kukkakaalipohjan ohjetta blogiin, vaikka sitä on tehty monen monituista kertaa. Tämähän ei ole mikään uusi juttu, mutta näin vilja-allergiselle ihan must. Ensimmäisellä kerralla suhtauduin hiukan epäileväisesti koko…

Mullat vaihtoon

Viherkasvit ovat juuri nyt siinä vaiheessa, että ne alkavat riehaantumaan lisääntyneestä valon määrästä ja uutta kasvustoa alkaa pukkaamaan oikein urakalla. Niinpä oli jo melkein kiirus vaihtaa multia niihin kasveihin, joihin tämän operaation olin suunnitellut. Ukko…

Sunnuntain sulomakuja, paahdettu yrttinen kana

Viimeisiä veriappelsiineja viedään ja nämä lähtivät kanan kaveriksi. Kokonainen kana on todellista sunnuntairuokaa. Tein hyvin maustetun yrttivoin, johon laitoin kaikki tuoreet lempiyrtit ja lisäsin voihin vielä kanafondin makua antamaan. Tämä sitten sopivasti hierottiin kanaan sekä…

Keittiön kevätpäivitys

Keittiön kevätkohennus on suoritettu ja näyttää ihan mukiinmenevältä, harmi etten ottanu ennen ja jälkeen kuvia. Aika monissa keittiön ilmeen uudistusvinkeissä palaa jonkin verran rahaa, ovien, huonekalujen tai muun varustuksen vaihdon myötä, mutta nopein ja juuri…

15 parasta jauheliharuokaa

Kuinka usein seisoskelet lihatiskin luona ja mietit, että mitähän edullista sitä tänään perheelleen taikoisi ruokapöytään? Lihatiskin tarjonta on usein aikas hintavaa ja jauheliha edullisine hintoineen houkuttelee, varsinkin kun siitä saa helposti tehtyä jotain useammaksi päiväksi….

Banaanikakku tuorejuustoraidalla

Loma oli ja loma meni. Kavereiden riehakkaita reissukuvia katsellessa totesin, että tasan ei nyt mennyt lomailu, mutta niillä korteilla pelataan mitkä on jaettu. Siivousta nimittäin riitti niin monessa paikassa, että ei ollut muuta mahdollisuutta kuin…