Lunni leipoo
Lunni leipoo

Avainsana: makeat piirakat

Rustiikkinen galette pensasmustikoista

Vaikka ollaankin jo elokuussa, kesäisten leivonnaisten ja marjaherkkujen aika ei suinkaan ole ohi. Nyt alkaa olla mm. herukoiden ja pensasmustikoiden paras sesonki. Pidän kovasti sekä metsämustikoista että pensasmustikoista ja tykkään käyttää molempia leivonnassa, koska nämä…

  • 0

Alkukesän vadelmapiirakat

Hand pies, niitä olen aina halunnut tehdä jollakin ihanan marjaisalla täytteellä. Säästelen mustikkareseptejä vielä myöhemmäksi kesään, joten nämä kätevän kokoiset piiraat täytin kirpsakalla vadelmatäytteellä. En edes yritä suomentaa hand pies -termiä, joten kutsuttakoon leivonnaisia vaikka vadelmapiirakoiksi….

  • 1

Mangomurupiirakka

Pääsiäisen herkutteluista on jo siirrytty eteenpäin, mutta jatketaan silti keväisillä mauilla. Kaupasta saa nyt todella meheviä syöntikypsiä mangoja, jotka ovat hyviä ihan sellaisinaan ja myös leivonnassa. Minulta oli jäänyt pääsiäisen mämmiherkutteluista vaniljakastiketta, joten halusin tehdä…

  • 5

Namuin koristeltu sitruuna-rahkapiirakka

Karkkeja tulee kyllä syötyä sellaisenaan useinkin, mutta ihan liian harvoin sitä tajuaa käyttää makeisia leivonnaisten koristeina. Viimeksi kirjoittelin M&M’s-rakeilla koristellusta karkkikakusta, ja tällä kertaa luvassa on pääsiäiseen sopiva ohje. Sitruuna-rahkapiirakka on kirpeän ystävän helppo ykkösvalinta…

  • 0

Marjojen juhla-aikaa

Nyt vietämme todellista marjojen juhla-aikaa, kun vadelmat, herukat, pensasmustikat ja karviaiset alkavat olla kypsiä. Samaan aikaan päälle osuu rapuaika ja viime viikonloppuna pääsimme juhlimaan kauden ensimmäisiä rapujuhlia (toiset huomenna!). Halusin kehitellä raskaahkon rapuaterioinnin päätteeksi yksinkertaisen,…

  • 0

Leipurit hoi – juhlistetaan mustikkapiirakkapäivää!

Kaupallinen yhteistyö / Myllyn Paras Arvatkaa mitä, leipurit! Nyt myös mustikkapiirakka saa oman juhlapäivänsä, kun ensimmäistä valtakunnallista mustikkapiirakkapäivää vietetään ensi sunnuntaina 6.8.. Sen kunniaksi koko Suomi tietysti leipoo (ja syö) mustikkapiirakkaa, kuinkas muutenkaan. Jokaisella on…

  • 2

Rustiikkinen persikkapiirakka ja 4 koristeluvinkkiä

Olen kesän aikana koittanut harjaantua piirakantekijänä, ja viimeksi kirjoittelin mm. punoskannen tekemisestä ja hyvän piirakkapohjan saloista. Lue postaus täältä! Nyt persikat, nektariinit ja aprikoosit alkavat olla mehevimmillään, ja parhaimmillaan kivelliset hedelmät ovat perinteisessä jenkkityylisessä piirakassa….

  • 1

Raparperi sydän kinuski

Vielä hetki saadaan nauttia raparperiajasta, ja monien pihalla raparperit alkavatkin varmaan vasta pian olla tarpeeksi isoja syötäväksi. Raparperista voi tehdä vaikka mitä, vaikka ihan tavallisessa raparperipiirakassakaan ei ole mitään vikaa (kunhan ei paista piirakkaa liian…

  • 0

Kesän aikana piirakkamestariksi!

Minulla on alkanut piitkä kesäloma, jolloin tykkään ottaa itselleni eri projekteja. Yhtenä kesänä olen ottanut haltuun uuden kielen (ja unohtanutkin sen sittemmin), tehnyt ulkomaanreissuja ja lukenut englannin kirjallisuuden lukematta jääneitä klassikoita. Tänä kesänä, muutamien muiden…

  • 0

Kevään ensimmäinen raparperipiirakka

Joka kevät yllätyn siitä, että raparpereja saa jo kaupasta – niin myös tänä vuonna. En tiedä, kuinka kauan raparperit ovat jo notkuneet kauppojen hyllyillä, mutta itse tein kevään ensimmäisen raparperipiirakan helatorstain kunniaksi. Päädyin tekemään raparperipiirakan…

  • 0