Lunni leipoo
Lunni leipoo

Kuukausi: maaliskuu 2016

Leivontatrendien haistelua

Tykkään seurata monia eri Instatilejä, Facebook-yhteisöjä ja leivontasivustoja, joiden päivittäisen seuraamisen vuoksi koen olevani aika perillä siitä, mitä leivontarintamalla tapahtuu milloinkin. Aina on kiva huomata, kun jokin juttu nostaa oikein kunnolla päätään ja nousee pinnalle:…

  • 2

Haaveena oma yritys

Leivonta on aina ollut minulle rakas harrastus, mutten missään vaiheessa urasuunnitelmia tehdessäni miettinyt kondiittorin tai kokin uraa. Ehkä valinta olisi ollut aivan liian ilmeinen, ja toisaalta akateemisempi ura on aina kiinnostanut tällasta kirjahiirtä. En ole myöskään…

  • 8

Pääsiäisen Rocky Road

Pääsiäisenä on ihana hiljentyä ja HERKUTELLA! Tähän pääsiäisherkkuun pistin yhteen kaikki lempparini pääsiäisessä: pupuneidin hedelmärakeet, kovakuoriset ja nätit suklaamunat sekä ihan pelkään suklaan. Tehdään yhdessä suklaansyönnin ja myöhään nukkumisen ennätys tänä pääsiäisenä, eikös! Palataan ensin…

  • 1

Kardemummaiset mustikka-rahkapullat

Palmusunnuntai on vietetty ja pääsiäistä alettu viimeistään nyt suunnitella! Oma pääsiäiseni sujuu varmasti hyvän ruoan, leipomisen ja lepäämisen merkeissä (ainakin jos saan kaikki rästityöt pois alta ennen loman alkamista), ja mikäs muukaan leivonnainen kuuluisi yhtä…

  • 3

Helpot Oreo-juustokakkupalat

Olettekos törmänneet Facebookissa Tastemaden parin minuutin leivontavideoihin? Ne vasta nerokkaita ovatkin! Omista keittiötouhuistani en saisi mitään kauhean järkeviä pätkiä kuvattua: olen niin multitaskaaja että tiskaan yhdellä kädellä ja vaahdotan toisella, ja touhusta on järjestelmällisyys kaukana….

  • 5

Kookoshullun unelma: Kostea kookoskakku

Kookos on harmillisen syrjitty ainesosa, vaikka kookoksesta saakin vaikka mitä ihania raaka-aineita leivontaan. Itse olen kookoksen suuri ystävä ja käytän aktiivisesti kookoshiutaleita (mahtavia koristeluun ja rahkan lisukkeeksi), kookoskermaa (raakakakkuihin jees!), kookosmaitoa (ruoanlaittoon, leivontaan), kookosöljyä ja…

  • 3

Erilaiset puurohiutaleet testissä

Olen sen verran puuron perään, ettei ole kovin montaa puurolaatua jota en olisi testannut. Kaiken maailman hiutaleet on kokeiltu, samoin puurojen eri valmistustavat ja muodot: tuorepuuro, uunipuuro, mikropuuro, kattilapuuro… Syön puuroa joka aamu, ja lempparini…

  • 7

Juusto-munakasmuffinit wine&cheese-iltaan

Yksi ihan lempparini illanviettomuodoista on viinittely ja juustottelu hyvässä seurassa. Tarvitaan vain pullo tai pari hyvää (hilloista) punaviiniä, muutamia lempijuustoja ja ehkä hedelmiä. Tällä kertaa tein viini&juusto-iltaan vähän ruokaisemman naposteltavan juustoteemaa unohtamatta.  Minimuffinipellillä saa söpöjä…

  • 0

Pääsiäisen mango-riisifrutti

Olen Riisifrutin suuri ystävä, mutta välipalana se ei ole kauhean terveellinen eikä jälkiruokana todellakaan hohdokas, joten miksei tekisi Riisifruttia eli riisivanukasta itse? Itse keitetty vaniljainen, makea riisipuuro tarjoillaan kylmänä kuutioidun mangon kanssa, ja lopputulos on…

  • 2