Lunni leipoo
Lunni leipoo

Kuukausi: maaliskuu 2015

Voita Emman kakut, leivokset ja jäätelöt -kirja!

Kuten kirjoittelin aikaisemmassa kakkupostauksessa, minä sain postissa lahjaksi bloggaajakollegan Emman uusimman kirjan Emman kakut, leivokset ja jäätelöt, ja innostuin heti kokeilemaan täytekakkua kirjasta inspiroituneena. Emman aikaisempi kirja keskittyy enemmän kakkutaiteeseen, mutta uudemmassa kirjassa on älyttömän monipuolisesti…

  • 130

Ensimmäinen sokerimassakakkuni: Mangotäytekekku

Voiko tämä olla todellista, minä olen tehnyt täytekakun ja vieläpä sokerimassakuorrutteisen sellaisen!? Kaikki sai alkunsa siitä, kun mainitsin ohimennen maantaina Maku-lehden miitissä, etten ole koskaan käyttänyt sokerimassaa leivonnassa, en sitten missään muodossa. Sain muutamia yllättyneitä,…

  • 4

Suolainen piirakka västerbotten-juustolla

En tiedä kuinka kauan Suomesta on saanut ruotsalaista Västerbotten-juustoa, mutta bongasin kyseisen juuston hetki sitten Stockmannin juustohyllystä. Västerbotten-juusto on melko aromikasta, pitkään kypsytettyä hieman reikäistä juustoa, joka on todella hyvää ihan sellaisenaankin. Halusin kokeilla tehdä…

  • 2

Pienen keittiön haasteet

Olen jo varmasti maininnut, että muutin jouluna noin kolme kertaa aikaisempaa pienempään keittiöön mukanani kaikki mahdollinen miljoonasta kakkuvuoasta mehulinkoon ja jäätelökoneesta voileipägrilliin. Keittokomeroni on hyvin pieni mutta siunattu onneksi melko hyvillä säilytystiloilla ja kahdella työtasolla….

  • 1

Porkkanakakun makuinen granola

Suunnitteletko brunssia tai oletko samanlainen aamupalahullu kuin minä? Olen aikaisemmin kirjoitellut siitä, että minulle aamiainen on supertärkeä enkä ole koskaan ymmärtänyt ihmisiä, jotka sanovat etteivät ehdi tai pysty syömään aamupalaa. Miten on mahdollista, että joku…

  • 4

Vihreitä herkkuja

Kuvassa minttusuklaa-cupcaket, ohje täällä! Hyvää Saint Patrickin päivää! Tänään on maailmalla (Irlannissa, Briteissä ja Jenkeissä) leivottu ja syöty paljon vihreitä herkkuja Irlannin suojelypyhmyksen Pyhän Patrickin kunniaksi! Olisin itsekin halunnut leipoa kouluun oppilaille vaikka apilakeksejä tai…

  • 4

Helppo amerikkalaisherkku: Syötävä keksitaikina jäätelölle

Kyllähän se tiedetään ihan yleisesti: keksitaikina on parasta paistamattomana ja jokin siitä älyttömän hyvästä mausta katoaa keksien paistamisen yhteydessä. Kaikki cookie dought -alkuinen menee minulle erinomaisesti, mutta erityisen hyvää raaka keksitaikina on jäätelössä. Ben&Jerry’sin keksitaikinajäätelö on vallan…

  • 6

Naapurin avajaisissa (naapurissa)

Tänään tuli torstai-illan kunniaksi piipahdettua äidin seuralaisena Stockmannin taakse avatussa Naapuri-nimisessä lifestyle-liikkeessä, jossa neljä liikettä ovat yhdistäneet voimansa entisen One Wayn tiloissa. Naapuri on melkeinpä minun naapurissani, ainakin samalla kadulla (Tuomiokirkonkatu 24 Tampereella). Liikkeet ovat…

  • 4

Vaniljakuppikakut mustikkakuorrutteella

Nyt seuraa lisää viikonlopun juhlien herkkuja! En meinannut osata päättää mitä tekisin juhliin tarjottavaksi, mutta kaupassa huomasin kuivahedelmähyllyllä purkin mustikkajauhetta (puolukka- ja mustaherukkajauhojen vieressä). Olen jo aikaisemmin miettinyt, että mustikkajauhetta voisi helposti käyttää leivonnassa: pannareissa,…

  • 0

Sitruunajuustokakku valkosuklaapohjalla ja sisko 24 vuotta!

Tänä viikonloppuna emännöin Oulussa asuvan pikkusiskoni syntymäpäiviä minun 29-neliöisessä yksiössäni, ja kyllä meitä ainakin 15 tänne mahtui sulassa sovussa. Minulla oli sopivan rento viikonloppu ja ehdin keskittyä leipomiseen oikein kunnolla: tein lauantain päiväkahvitteluille synttärikakun ja…

  • 4