Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Avainsana: lihaton lokakuu

Bataattiranskikset

Taivaallisten nyhtökurpitsaburgereiden kanssa tarjottavaksi tein bataattiranskiksia. Bataattiranskiksia olen useampaan otteeseen yrittänyt valmistaa uunissa huonolla menestyksellä. Tällä kertaa nappasin luomuhyllystä paketin pieniä bataatteja. Kuorin bataatit ja leikkasin reilunkokoisiksi ranskiksiksi, jotka levitin väljästi pellille. Yllättäen bataattiranskikset onnistuivat…

  • 0

Nyhtökurpitsaburgerit

Perjantain kunniaksi valmistin tänään päivälliseksi kasvisburgereita. Myskikurpitsasta valmistui uunissa herkullista nyhtökurpitsaa, jonka maustoin Poppamiehen tymäkällä BBQ -kastikkeella. Nyhtökurpitsasta tuli suorastaan taivaallista ja sen olisi voinut hotkaista parempiin suihin ihan sellaisenaan. Maltoin kuitenkin mieleni ja nyhtökurpitsa…

  • 0

Uuniperunat suppilovahverotäytteellä

Ihanaa syysloma on täällä ja myös arkipäivinä ehtii kokkaamaan pidemmän kaavan mukaan. Tämä päivä sujui koiran kanssa pitkällä lenkillä ja sen jälkeen vielä takapihalla kasvilavojen kimpussa. Pitkän ulkoilun jälkeen teki mieli lämmintä ruokaa. Laitoin uuniperunat…

  • 0

Paistetut suppilovahverot ja marinoidut belugalinssit

Kävimme lauantaina torilla ja oli ihan pakko ostaa suppilovahveroita. Rakastan marinoituja belugalinssejä ja tällä kertaa marinoin belugalinssit salsa verde -kastikkeessa. Vitsit miten hyviä marinoiduista belugalinsseistä tuli. Blogista löytyy myös toinen resepti marinoituihin belugalinsseihin. Päivälliseen tuli…

  • 0

Sienistroganoff

Viime viikonloppuna valmistin mökillä kesäkeittiössä stroganoffia. Lihaton lokakuu on parhaillaan meneillään, joten stroganoff valmistui sienistä lihan sijaan. Valitsin sienistroganoffin valmistukseen isoja portobelloja. Sienistroganoffin voi valmistaa myös herkkusienistä. Porttobelloista valmistettu sienistroganoff oli todella hyvää. Sienistroganoffin kera…

  • 0

Kurkuma-Porkkanakeitto

Koko perhe on flunssassa ja nenäliinoja kuluu paketti tolkulla. Päätin viikonloppuna tehdä lounaaksi keittoa, joka helpottaisi tukkoista oloa. Lapset toivoivat porkkanakeittoa. Tällä kertaa en noudattanut tuttua ohjetta. Linssien sijaan käytin keitossa kikherneitä ja mausteetkin olivat…

  • 0

Nyhtökauraa pitaleivässä

Löysin vihdoin ja viimein paketin nyhtökauraa kaupasta. Huonosti nukutun yön jälkeen en jaksanut mitään kovin monimutkaista keittiössä kokkailla, joten nyhtökaura päätyi pitaleipien väliin. Nyhtökaura-kebabkastike maustettiin harissa-chilitahnalla, joka antoi suht mauttomalle nyhtökauralle hyvin makua. Nyhtökauran koostumus…

  • 0

Raclet-uuniperunat

Talvi lähestyy ja tänä viikonloppuna olin havaitsevinani jo muutaman valkoisenhiutaleen. Raclet kuuluu ehdottomasti talven herkuttelu ruokiin. Ihan vielä emme raclet kautta avanneet vaikka kaupasta tarttuikin heräteostoksena paketti raclet-juustoa. Olen jo pidemmän aikaa halunnut kokeilla niinsanottuja…

  • 0

Punajuuriruusupiirakka

Sain idean punajuuriruusupiirakkaan ensimmäistä kertaa silloin kun omenaruusupiirakat valloittivat somen. Linkistä löytyy maku.fi omenaruusupiirakka uteliaille. Nyt vihdoin ja viimein syyslomalla oli aikaa toteuttaa tämä idea. Punajuurista tuli hiukan liian kypsiä ja täten ruusuista ei tullut…

  • 0

Härkis Chili sin carne

Vuosi sitten lihattoman lokakuun parasta antia oli ehdottomasti Chili sin carne. Tänä vuonna päätin kokeilla chili sin carnen valmistuksessa härkistä. Tänä vuonna lihattoman lokakuun suurin suosikki raaka-aine on ollut juuri härkis. Härkis on maistunut hyvin…

  • 0