Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Avainsana: broileri

Jälkimarinoidut broilerinfileet

Hellepäivänä ainakin itselleni maistuu parhaiten kylmä ruoka. Basilikaa on tänä vuonna puutarhassa helteiden ansiosta runsaasti tarjolla, joten päätin hyödyntää satoa broilerifileiden marinaadiin. Basilikamarinoitu broileri oli todella hyvää ja sopi erinomaisesti salaattiin. Tällä kertaa tarjoilin jälkimarinoidun…

  • 0

Makumatkalla: Hawajilainen Huli Huli -kana

Lapset antoivat palautetta, että viimeisestä makumatkasta on jo kulunut liian kauan. Lupasinkin heti, että tänä viikonloppuna voimme taas lähteä makumatkalle. Lapset pyöräyttivät innoissaan maapalloa ja kuopuksen toimiessa onnettarena kohteeksi arvottiin Hawaji. Näillä helteillä mitä mainioin…

  • 1

Nyhtöbroileri-tacot

Lapset rakastavat tortilloja ja pyytävätkin minua usein niitä tarjoamaan päivälliseksi. Tortilloja meillä täytetään usein jauhelihalla tai grillatulla broilerilla. Tällä kertaa grillaus ei ollut mahdollista, joten broilerin paistilekkeet päätyivät pataan nyhtöbroileriksi. En oikein ole kovien tacokuorien…

  • 0

Broilerisalaatilla täytetyt avokadot

Kaupallinen yhteistyö: Jalostaja

Helpot ja nopeat ateriat nousevat arvoonsa viisihenkisen lapsiperheen arkea pyörittäessä. Ilahduin, kun sain kokeiltavaksi Jalostajan broilersäilykkeitä. Olen nimittäin ollut hieman kateellinen niille, jotka voivat helpottaa arkea tonnikalasäilykkeillä. Meillähän niitä ei voida allergioiden takia käyttää. Broilersäilykettä…

  • 0

Makumatkalla Algeriassa osa2

Edellisessä postauksessa kerroin perheemme uudesta yhteisestä harrastuksesta makumatkailusta. Tällä kertaa päädyimme lähtemään makumatkalle Algeriaan. Algerialaisen illallisen ruoat valitsimme lasten kanssa pinterestin avustuksella. Pinterestistä löytyykin taulu, johon kaikki Algerialaisen illallisen reseptit on koottu. Pääruoaksi lapset valitsivat…

  • 0

Hapanimelä kana

Hapanimelä broileri oli lapsena yksi minun lempiruoistani, jota pyysin myös äitiä usein valmistamaan. Myöhemmin olen itsekkin opetellut tämän reseptin. Mieheni kanssa valmistimme tätä ruokaa aikoinaan usein, mutta jostain syystä resepti oli jäänyt moneksi vuodeksi unholaan….

  • 0

Kana-ramenkeitto

Kevätflunssa ja siitepölyallergiat ovat olleet tällä viikolla meidän perheen riesana. Ajattelin, että keitto helpottaisi kaikkien oloa ja niin se onneksi toikin hetken helpotuksen tukkoiseen oloon. Flunssan parannuskeittoon tuli tietysti inkivääriä, valkosipulia ja chiliä. Olen hiljakkoin…

  • 0

Broileri-saltimbocca grillissä

Italialainen klassikko resepti saltimbocca valmistetaan oikeaoppisesti vasikasta. Rakastan salviaa ja kesällä sitä kasvaakin monta puskaa yrttimaalla. Talvella salviaa löytyy myös usein keittiöstä kasvilampun alta. Hankin muutama viikko sitten ison salvian puutarhaliikkeestä. Viime viikonloppuna salviaa harvennettiin…

  • 0

Itsetehdyt Kananugetit

Helpot ja herkulliset kananugetit valmistuvat broilerinjauhelihasta. Kananugetit voi maustaa haluamallaan tavalla. Tällä kertaa maustoin kananugetit punaisella chilitahnalla ja  tuoreella korianterilla. Kun kananugetit valmistaa broilerinjauhelihasta leivitykseen tarvitaan vain korppujauhoja, sillä korppujauhot tarttuvat hyvin jauhelihamassan pintaan. Japanilaiset…

  • 0

Valkosipulikana juurespedillä

Flunssaisena tulee aina käytettyä valkosipulia enemmän kuin muuten. Tällä kertaa murskasin valkosipulin kynsiä morttelissa suolan kanssa tahnaksi ja tein ihanan valkosipulimarinadin broilerille. Puolikuntoisena ei jaksa keittiössä kovinkaan pitkään puuhailla, joten valkosipulimarinoitu broileri päätyi juurespedin päällä…

  • 0