Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuukausi: helmikuu 2017

Paahtopaistisalaatti

Salaattibuffet on kiva juhlatarjottava. Herkullinen salaattibuffet valmistuu jälkimarinoidusta paahtopaistista, balsamico-punajuurista, vuohenjuustosta ja erilaisista salaateista. Tarjolle voi laittaa myös punasipulia raakana tai marinoituna ja varrellisia kapriksia. Siemenseokset sopivat varmasti myös hyvin salaattibuffettiin. Jälkimarinoidun paahtopaistin ja balsamico-punajuuret…

  • 0

Jälkimarinoitu Paahtopaisti

Jälkimarinoitu paahtopaisti on sukujuhlien takuuvarma tarjottava ja itse olen siihen usein juhlissa törmännyt. Valmistan paahtopaistin aina linkistä löytyvällä luotto-ohjeella. Ohjeella paahtopaistista tulee suussa sulavaa. Rakastan tuoreita yrttejä ja erityisesti rakuunaa. Paahtopaistin marinaadin käytin runsaasti tuoreita…

  • 0

Balsamico-punajuuret

Paahdetut punajuuret nousevat ihan uudelle tasolle, kun punajuuret maustaa balsamicolla eli balsamiviinietikalla. Kun mukaan heittää vielä reilusti yrttejä häviää kilo punajuuria hetkessä. Balsamico-punajuuret sopivat ruoan lisukkeeksi ihan sellaisenaan. Balsamico-punajuuret voi tarjoilla myös alkuruokana vuohenjuuston kera…

  • 0

Itsetehdyt Kananugetit

Helpot ja herkulliset kananugetit valmistuvat broilerinjauhelihasta. Kananugetit voi maustaa haluamallaan tavalla. Tällä kertaa maustoin kananugetit punaisella chilitahnalla ja  tuoreella korianterilla. Kun kananugetit valmistaa broilerinjauhelihasta leivitykseen tarvitaan vain korppujauhoja, sillä korppujauhot tarttuvat hyvin jauhelihamassan pintaan. Japanilaiset…

  • 0

Avokadodippi ja Srirachamajoneesi

Kuten edellisessä postauksessa tuli todettua niin tein tänä viikonloppuna tyttärien toiveesta itse kananugetteja. Kananugettien lisäksi oli tarjolla mangosalaattia ja korianterikurkkuja. Kananugetit vaativat tietysti myös dippejä. Avokadoista ja turkkilaisestajogurtista surautin sauvasekoittimella herkullisen avokadipit, joka maustettiin punaisella…

  • 0

Mangosalaatti ja korianterikurkut

Viikonloppuna tein tyttärien toiveesta itse kananugetteja ja niiden kera oli tarjolla mangosalaattia ja korianterikurkkuja. Halusin vaihtelua ja raikkautta lisäkesalaatteihin. Näillä salaateilla sitä todellakin tuli. Mangosalaatti oli ihanan värikästä ja sopivan tulista. Ihanan herkullista myös. Mangosalaatti…

  • 0

Aamiainen ystävälle

Sunnuntai aamuna vietimme jo vähän etukäteen ystävänpäivää aamiaisen merkeissä. Itse asiassa nukuimme niin myöhään, että taisi olla kyseessä jo brunssi. Olin ostanut ison briossin ja siitä se ajatus sitten lähti… Ensin herkuttelimme briossista valmistetuilla munaleivillä,…

  • 0

Tartiflette

Rakastan raclettea ja sitä on tehtävä ainakin kerran talvessa. Viime vuotisesta Raclette illasta ja sen tarjoiluista voitte lukea linkistä. Tartiflette maistuu taatusti kaikille racleten ystäville. Vanhan blogin puolelta löytyykin resepti ensimmäiseen valmistamaani tartifletteen.  Silloin harmittelin…

  • 0

Chorizolla täytetyt paprikat

Tammikuussa tein lasten moctailkutsuille couscousilla täytettyjä minipaprikoita ja silloin päätin, että teen joku viikonloppu lounaaksi couscousilla täytettyjä isoja paprikoita. Tänään päätin toteuttaa tuon idean, mutta kaapista ei löytynytkään couscousia. Käteeni osui kuitenkin pussillinen Myllärin kaurarouhetta,…

  • 0

Paahdetut sateenkaariporkkanat

Sateenkaarijuurekset eli eriväriset esim. porkkanat ovat kuulemma nyt maailmalla pinnalla. Lähikaupasta onkin jo pidemmän aikaa löytynyt kilon pussi erivärisiä porkkanoita. Pussista löytyy tavallisia oransseja porkkanoita, violetteja porkkanoita ja keltaisia porkkanoita. Mahtaakohan löytyä vielä jonkin muun…

  • 0