Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: marraskuu 2014

Äidin takuuvarma appelsiinikakku vierasvaraksi

Tätä kakkua on kokin äiti tehnyt aikoinaan talouskoulussa ja kuulemma siitä eteenpäin sitä on tehty 40 vuotta. Siis eri kakkuja… olisi aika pitkä valmistusaika muuten. Kuitenkin hyvin perinteinen klassikko on siis kokin perheessä tämä. Taisipa…

  • 4

Reseptien aarteet -keittokirja tuo omatkin muistot pintaan

Tässä nyt on edessä sellainen kirja, joka sopii tämän blogin teemaan melkolailla täydellisesti. Verna Kaunisto-Feodorowin Reseptien Aarteet, jonka tarjosi Gummerrus, keskittyy klassikkoruokiin, joita siirretään sukupolvelta toiselle. Näinhän se monesti menee ja pitäisikin mennä. Nämä keittokirjat,…

  • 0

Hanna-tädin kakut ja pikkuleipähirmut kiittää

Kuinkakohan monta erilaista Hanna-tädin (tai Annan) leivonnaista on olemassa? Ja lieneekö syynä olla se, että Hanna olisi sen verran yleinen nimi, että kaikilla olisi joku sukulainen tällä nimellä ja näin leivonnaisiin samaistuisi enemmän? Ehkä, ehkä….

  • 2

Kuppikakkujen invaasio

Se on mukava tulla takaisin kotikämppään työreissulta, kun jääkaapin on vallannut liki sata kuppikakkua. Ikävämpi puoli tässä oli toki se, että nuo olivat kaikki menossa syntymäpäiväjuhliin seuraavana päivänä, eikä niitä voinut itse ruveta mussuttamaan. Operaatio…

  • 2

Kunnon keko korppuja kanelisokeroituina

En tiedä onko tämä kuinka yleinen tapa, mutta kotona aina välillä herkuteltiin sokerikorpuilla. Ei ehkä kuulosta varsinaisesti herkuttelulta, mutta jotain siinä silti oli, kun kastoi korpun kuumaan vesimukiin ja naposteli sitä pehmeätä osaa. Ja korppuja…

  • 5

Leppoisan sunnuntain lihamureke peurasta

Metsästyskausi on edelleenkin meneillään eikä kotopuolissakaan ole tainneet ihan kaikki hirvet, joihin lupa on, kaatua. Samaan aikaan saa kaataa muutaman peurankin ja tällainenhan oli kaadettu juuri edellisellä reissulla kotiin. Peuranlihaa on kyllä ollut aina myös…

  • 0

Gastronaatti kotiin ja ruuan tekeminen helpottuu

Tässä taannoin kävi sellainen iloinen yllätys, että postiluukusta tipahti Gastronaatti-kirja. Satu Koiviston aikaansaannos on mainiota luettavaa ja varmasti tulee löytymään useammastakin keittiöstä. Kirja ei turhaan kursaile ja ainekset ovat sellaisia, joita kaikilla on mahdollisuus saada….

  • 1

Porkkanavanukas. Vaihtoehto porkkanalaatikolle?

Vanukkaan tekemiseen päästään ihan sillä, että keitetään porkkanoita kuorineen päivineen. Näitä saa olla ihan reippaasti, sillä puolikypsäksi  keittämisen jälkeen ne kuoritaan ja raastetaan ja tuota raastetta tarvitaan 3/4 litraa. Raastettujen porkkanoiden lisäksi tarvitaan kolme kappaletta…

  • 4

Jauhelihapiirakka pasteijatyyliin – peltilihapiirakka

Tässä ei nyt ehkä ihan kekseliäimmällä tuulella oltu, mutta jauhelihapasteijoiden tekemisestä on ollut jo sen verran kauan puhetta, että pakkohan niitä oli vihdoinkin tehdä. Ja eipä nyt käy kieltäminen, etteikö mieli vähän tehnyt jotain tällaista…

  • 7

Hirvikastike, joka ei ole ollenkaan hirveä.

Simppeli kotiruoka on monesti ihan parasta, eikä se vaadi miljoonia komponentteja tai mitään muitakaan ihmeitä. Kokin äidin usein valmistama hirvikastike on hyvä esimerkki tästä. Ei aina tarvita kauheasti mausteita, vaan joskus on hyvä antaa luonnollisten…

  • 0