Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuukausi: helmikuu 2015

Rakkaat ruokamuistot ja mökkeilyä Kustavissa

width=”750″ height=”1125″> Pääsimme viime viikonloppuna mieheni kanssa kahdestaan avaamaan mökkikauden, jotain hyvää leudosta talvestakin löytyy. Matkassa oli hieman mutkia, kuten rikkoutunut auto, hinausauto, sijaisauto ja 7,5 tuntia 3 tunnin sijaan kestänyt matka… Määränpäässä kaikki matkan…

  • 6

Kana-Kookoskeitto

Maittava arkiruoka Kana-Kookoskeitto syntyy edellisenä päivänä ylijääneestä broilerista. Keittoon voi hyvin käyttää myös meidän perheen nälkäkiukulta usein pelastavaa grillattua broileria. Flunssakauden jyllätessä pahimmillaan keitot maistuvat mahtavilta. Tuore inkivääri, valkosipuli ja chili helpottavat samalla tukalaa oloa….

  • 1

Kana-Lehtikaalisalaatti

Tammikuussa kauppoihin ilmeistyi kotimaista lehtikaalia ruukussa. Tykästyin uutuuteen kovasti ja ruukkulehtikaalia löytyykin meidän keittiöstämme säännöllisesti. Aiemmin käytin lehtikaalia couscousiin, tällä kertaa päätin tehdä salaatin. Lopputuloksena oli täyttävä ja herkullinen salaatti, joka maistui erinomaisesti myös rakaalle…

  • 0

Tapaksilla taas jatketaan: Chorizoa punaviinissä

width=”961″ height=”1374″> Tapasillan annilla jatketaan taas. Osat yksi, kaksi ja kolme löytyvät linkeistä. Chorizo kuuluu mieheni suosikkeihin, joten tapaspöydästä oli tietysti myös sitä löydyttävä. Päädyin kokeilemaan kesto chorizon paistamista ja hauduttamista punaviinissä. Muistelen nähneeni jossain…

  • 6

Uusi tuttavuus Juuripersilija

Juuripersilija on varmasti monelle outo juures. Itse olen kyseistä juuresta nyt kahteen otteeseen käyttänyt ja voin lämpimästi suositella kokeilemaan. Juuripersilijaa käytin poropaimenenpiiraassa ja blogiarkistosta löytyy ohje paahdettuun juuripersilijakeittoon. Juuripersilija on kotoisin välimereltä, jossa se kasvaa…

  • 4

Tapaksia: Patatas Bravas ja Aioli

width=”706″ height=”1058″> Taas jatketaan Tapas illan antimilla. Osat yksi ja kaksi löytyvät linkeistä. Muutama tapas resepti odottaa vielä postausta, joten toivottavasti ei vielä kyllästytä. Tapas iltaa ei mielestäni olisi voinut mitenkään viettää ilman espanjalaisia perunoita…

  • 4

Tapaksilla jatketaan: Marinoitu Manchego juusto Serrano kinkun kera

Tapas illan annilla jatketaan. Rakastan manchego juustoa, joten sitähän oli ihan pakko kehitellä tapas. Päädyin marinoimaan manchego juustoviipaleet. Hunaja ja rosmariini marinaadissa sopivat tavattoman hyvin maustamaan manchego juustoa. Marinoimiseen kannattaa varata reilusti aikaa. Nautimme ylijääneet…

  • 6

Tapas ilta osa1

width=”763″ height=”1090″> Flunssa jylläsi meidän perheessä kaksi viikkoa. Viime lauantaina saimme lapset onneksi mummilaan hoitoon ja pääsimme hetkeksi hengähtämään. Päätimme järjestää kahden keskentapas illan, joka osoittautuikin mainioksi ideaksi. Itse olin vielä puolikuntoinen flunssan jäljiltä, mutta…

  • 0

Kana-Chorizopata ja Lehtikaalicouscous

width=”744″ height=”1115″> Chorizopastasta kirjoittaessani vihjaisin, että chorizoa on tullut käytettyä muihinkin ruokiin. Tällä kertaa käytin kesto chorizoa tuoreen sijaan ja se sopikin pataan broilerin kera erinomaisesti. Chorizo toi pataan rutkasti makua. Mausteinen pata tarjoiltiin couscousin…

  • 3

Talven paras pataruoka Osso Bucco

width=”660″ height=”989″> Lapsena rakastin Osso Buccoa, kuulemma söin koko perheen luuytimet. Perinteinen pata maistui edelleen erinomaiselta ja ilokseni lapsetkin tykkäsivät tästä klassikosta. Pakkaspäivät ja tuhdit pataruoat ovat kyllä vain mainio yhdistelmä. Aamupäivällä ruoka uuniin ja…

  • 0