Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Tapaksilla jatketaan: Marinoitu Manchego juusto Serrano kinkun kera

Tapas illan annilla jatketaan. Rakastan manchego juustoa, joten sitähän oli ihan pakko kehitellä tapas. Päädyin marinoimaan manchego juustoviipaleet. Hunaja ja rosmariini marinaadissa sopivat tavattoman hyvin maustamaan manchego juustoa. Marinoimiseen kannattaa varata reilusti aikaa. Nautimme ylijääneet tapakset sunnuntaina brunssilla ja marinoitu manchego oli silloin parhaimmillaan.

Mieheni pitää erityisesti serrano kinkusta. Kompromissinä päädyin kääräisemään serrano kinkkua manchego juustoviipaleiden ympärille. Koko komeus kiinnitettiin coctailtikulla ja herkullinen suupala oli valmis nautittavaksi. Sopivat erinomaisesti yhteen eli ehkä ei ollutkaan loppupeleissä kyse kompromissistä.

Herkullista viikonloppua ja hyvää ystävänpäivää!

P.S. Tapakset sopivat erinomaisesti rakkaimman hemmotteluun.

Marinoitua Manchego juustoa ja serrano kinkkua

Ainekset

250 g
manchego juustoa
100 g
serrano kinkkua
0
coctailtikkuja
Marinadi
2 rkl
sitruunamehua
1 rkl
juoksevaa hunajaa
2 rkl
neitsyt oliiviöljyä
2 rkl
tuoretta rosmariiniä hienonnettuna
0
suolaa
0
mustapippuria myllystä
Muut ainesosat

Tee näin:

Poista juustosta kuori. Leikkaa juusto ½ cm viipaleiksi. Sekoitamarinadin ainekset hyvin keskenään. Laita juustoviipaleet laakeaan astiaan ja kaada marinadi päälle, peitä kelmulla. Nosta jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Kääri juustoviipaleiden ympärille serranokinkkua ja kiinnitä coctailtikulla. Tarjoile heti.

Kommentit (6)

  1. Minna_A

    Niin on täytyy käyttää manchegoa useammin, salaatti kuulostaa herkulliselta.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *