Uunifeta-punajuuripasta

Suuren suosion saavuttanutta uunifetapastaa on meidän keittiössä tehty useasti liemessä -blogin ohjeella. Suosio ei ole tullut aiheettomasti sillä uunifetapasta on todella herkullista. Rakastan käyttää punajuuria ruoanlaitossa ja blogista löytyykin useita todella herkullisia punajuurireseptejä. Omien kasvihuoneiden tomaattisadon ehtyessä keksin kokeilla punajuurta tomaatin sijaan uunifetapastan ainesosana.

Hieman jännitti kokeilun lopputulos sillä jääkaapissa ei ollut varasuunnitelmaa päivälliselle ja täällä maalla on hiukan matkaa lähimpään ruokakauppaan. Leikkasin punajuuret ohuiksi suikaleiksi, jotta punajuurisuikaleet ehtisivät kypsyä nopeasti ja sekoittuivaisit hyvin pastan joukkoon. Lapset suhtautuvat vieläkin hiukan epäillen kasvisruokiin vaikka olen parhaani yrittänyt. Uunifeta-punajuuripasta hävisi kuitenkin hetkessä parempiin suihin. Kuulemma uunifeta-punajuuripastasta tuli sienirisoton lisäksi perheen lasten suosikkikasvisruoka, jota voi kuulemma tehdä usein. Koko perhe suosittelee lämpimästi kokeilemaan uunifeta-punajuuripastaa!

Uunifeta-punajuuripasta

Ainekset (4 annosta)

4 kpl
punajuuria (keskikokoinen)
200 g
fetajuustoa
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tuoretta rosmariiniä hienonnettuna
2 rkl
tuoreita timjaminlehtiä
1 dl
oliiviöljyä
2 rkl
balsamiviinietikkaa
½ tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria myllystä
2 dl
pastan keitinvettä
500 g
spagettia
45 min
{
AKTIIVINEN 20 min
PASSIIVINEN 25 min

Tee näin:

Laita feta valumaan talouspaperin päälle kevyen painon alle.

Kuori punajuuret ja leikkaaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa punajuuriviipaleet ohuiksi suikaleiksi.

Laita punajuurisuikaleet uunivuokaan.

Mausta punajuuret suolalla, mustapippurilla, yrteillä, oliiviöljyllä ja balsamiviinietikkaa.

Kuori valkosipulinkynnet ja lisää uunivuokaan.

Lisää valutettu feta uunivuokaan.

Paista fetaa ja punajuuria kiertoilmauunissa 200 asteessa 30 minuuttia.

Keitä spagetti hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.

Muussaa valkosipulinkynnet ja feta haarukalla uunivuoassa. Sekoita hyvin fetaseos  punajuurisuikaleiden sekaan.

Lisää pastan keitinvettä uunivuokaan ja sekoita tasaiseksi pastakastikkeeksi.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Sekoita feta-punajuurikastike keitetyn pastan joukkoon.

Tarjoile uunifeta-punajuuripasta heti.

Kommentit (2)
  1. Fetajuuston määrä puuttuu ohjeesta 🙂

    1. Hups niinpä oli jäänyt. Kiitos kun huomasit, resepti nyt korjattu!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *