Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Avainsana: grillaus

Juhannuksena grillataan!

Juhannuksena meidän mökillä kuumenee grilli säässä kuin säässä. Grillausvuoron sattuessa kohdalle on vain varusteet oletava sään mukaiset. Saa nähdä onko tänä juhannuksena varusteena villapaita vai sadetakki. Saattaapa huonolla tuurilla olla molemmat. Nautitaan juhannuksesta kuitenkin täysillä…

  • 0

Makumatkalla: Grillattu ananas ja suolapähkinäkinuski

Hawajin makumatkan päättänyt jälkiruoka ei nyt kyllä ollut autentinen, mutta lapset halusivat kokeilla ananaksen grillausta. Grillattu ananas on kyllä herkullista ja sopii erinomaisesti tarjottavaksi vaniljajäätelön sekä kinuskikastikkeen kanssa. Ihan perinteistä kinuskikastiketta en tälläkertaa tehnyt, vaan…

  • 0

Grillattu parsa ja yrttikastike

Parsa löysi taas tiensä keittiöömme pienen tauon jälkeen, kun bongasin ensimmäiset kotimaiset parsat kaupasta. Parsa nautitaan perinteisesti hollandaisekastikkeen kera. Jostain syystä olen itse aina rakastanut parsan ja bearnicekastikkeen yhdistelmää. Tämän vuoden ensimmäiset kotimaiset parsat halusin…

  • 0

Grilliherkut Vapuksi

Vappu ei ole mitään ilman grillausta. Lapsien myötä vappupiknik on vaihtunut grillauspiknikiksi omalla terassilla. Nykyisin ei vappu siis tule ilman grillausta ja grillatut herkut on nautittava ulkona terassilla, sään niin vaatiessa vaikka toppatakissa. Koostin tähän…

  • 0

Grillatut nektariinit

Grillasimme lasten toiveesta nektariineja jälkiruoaksi mökillä. Grillattujen nektariinien kanssa tarjosin turkkilaista jogurttia, suolattuja cashewpähkinöitä ja hunajaa. Ajatuksena oli käyttää annokseen pistaasipähkinöitä, mutta niitä ei mökin lähikaupasta löytynyt. Pistaasit korvasin suolatuilla cashewpähkinöillä. Jälkiruoka oli lasten sekä…

  • 0

Grillattu persikkasalaatti

Grillatut persikat ovat todella herkullisia ja sopivat hyvin myös salaattiin. Tällä kertaa persikan kera salaattiin tuli braseolaa, mozzarellaa, parmesaania ja villirucolaa. Salaatin kruunasi balsamicokastike. Yllätyin kun myös lapset ihastuivat salaattiin. Täytyy ensi kerralla tehdä isompi…

  • 0

Grillatut porsaankyljykset

Mökillä marinoin yön yli porsaankyljyksiä ja grillasimme ne illalliseksi. Jostain syystä ei ole tullut aikaisemmin grillattua porsaankyljyksiä. Grillatut porsaankyljykset maistuivat koko perheelle, joten grillaamme niitä taatusti toistekkin. Porsaankyljykset tarjosin varhaiskaalisalaatin ja varhaisperunoiden kera. Mökkeily muuttui…

  • 0

Valkopaputahna savupaprikalla

Valkopaputahnaa oli heti tehtävä lisää ja tietysti hieman mukattava reseptiä. Savustettupaprikajauhe sopi todella hyvin maustamaan valkopaputahnaa. Tämä hiukan mausteisempi ja tulisempi versio valkopaputahnasta saavutti suuren suosion mökki-illallisen alkupalana. Ajatuksena oli kehittää valkopaputahnasta vielä yrttinenversio.

  • 0

Valkopaputahna ja grillattu maalaisleipä

Valkoisista suurista pavuista tehty tahna on taivaallista ja en käsitä miksi ei ole tullut tätä reseptiä aikaisemmin postattua. Tänään grillasimme maalaisleipä viipaleita rapeiksi grillissä. Grillattujen leipien pinnalle levitin valkopaputahnaa. Viimeistelin leivät viipaloidulla uudella sipulilla. Helppo…

  • 0

Grillattu varhaiskaali ja porkkanat

Grillasimme ensimmäistä kertaa varhaiskaali eikä tämä kerta tule jäämään viimeiseksi. Kietaisin varhaiskaalilohkojen ympärille savustettua ilmakuivattua kinkkua, joka muuttuu fantastisen rapeaksi grillissä. Grillasimme myös nipun uusia porkkanoita, jotka ovat aivan mahtavan makuisia grillattuna. Tällä kertaa viimeistelin…

  • 0