Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Avainsana: riista

Syksyinen paahtopaisti ja karamellisoidut kasvikset

Kaupallinen yhteistyö: Touch of Taste

Syksyisenä viikonloppuna valmistetaan täydellistä hitaasti valmistettua ruokaa. Vasikanfondissa pitkään marinoitu paahtopaisti tarjoillaan karamellisoitujen maa-artisokkien ja ruusukaalien kera. Päälle loraus appelsiinistä karpalokastiketta, joka antaa ruoalle raikkaan säväyksen. Pitkään ja huolella valmistettu ruoka on loppuvuoden aatelia. Nyt…

  • 0

Joulun makuinen hirvenpotka

Mikä ihme siinä on, kun hirveä on tarjolla, niin kaikenmaailman huonot puujalkavitsit tulevat heti mieleen? Oikea ikä on 30v., mutta henkinen ikä tuntuu olevan paljon alhaisempi. Oli miten oli, nyt tehdään taas ruoka, joka on…

  • 2

Leppoisan sunnuntain lihamureke peurasta

Metsästyskausi on edelleenkin meneillään eikä kotopuolissakaan ole tainneet ihan kaikki hirvet, joihin lupa on, kaatua. Samaan aikaan saa kaataa muutaman peurankin ja tällainenhan oli kaadettu juuri edellisellä reissulla kotiin. Peuranlihaa on kyllä ollut aina myös…

  • 0

Hirvikastike, joka ei ole ollenkaan hirveä.

Simppeli kotiruoka on monesti ihan parasta, eikä se vaadi miljoonia komponentteja tai mitään muitakaan ihmeitä. Kokin äidin usein valmistama hirvikastike on hyvä esimerkki tästä. Ei aina tarvita kauheasti mausteita, vaan joskus on hyvä antaa luonnollisten…

  • 0

Metsästäjän peurapiilo

Metsästyskausi on nyt meneillään ja kotona maalla se tarkoittaa ainakin sitä, että hirven- ja peuranlihaa ilmestyy pakastimeen jonkin verran. Hirveä tietysti enemmän kuin peuraa. Viimeisimmällä kotireissulla matkaan tarttui vähän kumpaakin ja tällä kertaa peuran paistipalanen…

  • 0