Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Avainsana: kakku

Juhannuksen makein misu

Kaupallinen yhteistyö: Löfbergs Lila

Mistä on keskikesän makein misu tehty? Mansikoista, raparperihillosta, savoiardi-kekseistä ja mascarpone-kermavaahdosta. Juhannusmisu tarjoillaan tietenkin hyvän kahvin kera. Kohta on taas aika viettää keskikesän juhlaa ja kokoontua perheen sekä ystävien kanssa viettämään saman pöydän ääreen. Juhannuksen…

  • 4

Äidille – Vaniljakreemipiiras portugalilaisella twistillä

Kaupallinen yhteistyö: Löfbergs Lila

Portugalilaiset Pastéis de nata –leivokset inspiroi äitienpäivän herkullisimman piiraan, jonka lehtevän pohjan päällä on reilusti täyteläistä vaniljakreemiä. Viereen keitetään herkullista tummapaahtoista kahvia ja kokonaisuus tarjoillaan tietenkin äidille sänkyyn juhlapäivän aamuna. Useita vuosia sitten ystäväni innostui…

  • 1

Mehukas Mansikka-raparperikahvikakku

Kaupallinen yhteistyö: GastroMax

Mansikka- ja raparperikausi on alkamassa! Leivo vaikkapa viikonlopun herkuksi tai juhliin kuivakakku, joka ei ole kuivaa nähnytkään. Raikas ja juuri sopivan makea kakku on todella mehukas. Kuivakakku on ehkä liiankin unholaan jäänyt herkku, jonka maine…

  • 3

Vapun helppo herkku – Berliininmunkkikakku padassa

Kaupallinen yhteistyö: Löfbergs Lila

Tuore, juuri paistettu munkki ja kuppi hyvää kahvia. Kotona tehdyt munkit maistuvat parhailta, mutta aina paistamiseen ei jaksaisi käyttää niin paljon aikaa. Kokeile tänä vappuna valmistaa yksi iso munkki padassa. Väliin vielä kermavaahtoa ja hilloa…

  • 6

Kinderkakku rengasvuoassa

Kinderkakusta on jo monilla tullut pääsiäisperinne. Minun versiossani kakku valmistuu rengasvuoassa ja kakun väliin hyydytetään suussasulava valkosuklaamousse. Huh, melkoinen herkkuhan tästä tuli ja olikin parasta pakastaa se heti kuvauksen jälkeen, etten söisi sitä kokonaan itse….

  • 13

Aperol Spritz -juustokakku

Aperol Spritzin makuinen juustokakku on näyttävän näköinen jälkiruoka. Pohjalla appelsiinikeksejä, välissä appelsiinituorejuustoa ja pinnalla kerros Aperol Spritz -hyytelöä. Pinnan koristaa kuohuviinistä valmistetut ”jääpalat”.  Tässä jälkiruoassa yhdistyy juustokakku ja lempidrinkkini Aperol Spritz. Kyseessä on siis alkoholipitoinen…

  • 5

Sitruunakakku – raikas klassikko

Perinteinen sitruunakakku valmistuu hetkessä kahvipöytään. Tällä ohjeella valmistat reippaasti sitruunalta maistuvan kuivakakun, joka viettelee makuhermoja. Etsiessäni blogin arkistoista sitruunakakkua tajusin, etten ole tehnyt vielä sellaista. Kaikenlaisia muita kuivakakkuja löytyy kuten, äidin hapankermakakku, punssikakku, piimäkakku ja tiikerikakku….

  • 9

Ystävänpäivän käärekakku

Kääretorttupohjan voi kääräistä myös kakuksi, jolloin sen kerrokset jäävät hauskasti pystyyn. Käärekakku päällystetään pinkiksi värjätyllä valkosuklaaganachella ja se sopii mainiosti ystävänpäivään. Tavallista kääretorttupohjaa ei tarvitse aina kääriä samalla tapaa, vaan sen voi leikata suikaleiksi ja…

  • 0

Laskiaispulla-juustokakku

Miltä kuulostaa juustokakku, jonka sekaan on piilotettu pullaa ja mansikkamarmeladia? Lopputulos on niin herkkullista, että siitä ei voi yksinkertaisesti kieltäytyä. Juustokakku on siitä hauska leivonnainen, että sen sisään voi kätkeä vaikka mitä jännittävää. Pari vuotta…

  • 0

Puolukkamoussekakku

Kinuskinen keksipohja ja runsaasti puolukkaa sisältävä mousse muodostavat vastustamattoman makuparin. Viime viikonloppuna tuli käytyä pitkästä aikaa puolukassa. Puolukoita onkin nyt runsaasti saatavilla, eikä viiden litran ämpärin täyttämiseen kulunut puolta tuntia kauempaa. Viime vuonna tein puolukoista…

  • 0