Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: tammikuu 2018

Laskiaisen dippipullat

Tästä pullasta riittää koko porukalle! Repäise pullatikku irti ja dippaa sitä keskellä olevaan kulhoon, joka on täytetty kermavaahdolla ja hillolla. Tällä viikolla on aika siirtyä laskiaisen herkkuihin. Tässä dippupullassa laskiaispullan määritelmä menee aivan uusiksi. Pullataikinakaan…

  • 0

Sushiburgerit

Maailmalla jo hittiruuaksi noussut sushiburgeri yhdistää kaksi klassikkoa. Oletko sinä jo kokeillut tätä herkkua? Sushi on yksi sellaisista ruoista, johon en kyllästy koskaan. Välillä on kuitenkin hauska kokeilla jotain uutta ja sushiburgerit ovat todellakin sitä….

  • 0

Runebergin tiramisu-kakku

Valmista kakku punssilla kostutetuista savoiardi-kekseistä, mascarponejuustosta ja vadelmahillosta. Kakku koristellaan piparimuruilla ja pakastevadelmilla. Lupaan, että tämä on viimeinen runebergintorttuihin liittyvä postaus – ainakin tänä vuonna. Runeberghulluus on päässyt iskemään pahasti tänä vuonna, sillä tämä on…

  • 4

Runebergin täytekeksit

Runebergintorttujen inspiroimana syntyy vaikka mitä, kuten nämä herkulliset täytekeksit. Tuttu maku, eri koostumus. Joko tulee runebergintorttujen uudet muodot korvista ulos? No, minulla tästä taisi tulla ihan runebergintortun täyteinen viikko, sillä vielä vielä näiden täytekeksienkin jälkeen…

  • 1

Runebergin vohvelit

Runebergintortulta maistuvat vohvelit muuttuvat rapeiksi tötteriksi jäähtyessään. Täytä tötteröt tuorejuustolla maustetulla kermavaahdolla ja vadelmahillolla. Runebergin päivä lähenee ja taas on aika kokeilla jotain uutta tortun muotoa. Runebergintorttu vääntyy yllättävän hyväksi vohveliksi, joka on jäähtyessään rouskuvan…

  • 10

Tomaattipannari katkaravuilla

Herkullisen tomaattipannarin nesteenä käytetään vain tomaattimurskaa, joka tekee pannarista astetta kevyemmän. Makumaailma vie välimerelle parmesanjuuston, basilikan ja oreganon viettelemänä. Tänään teki hirveästi mieli pannaria ja ajatuksissa oli kokeilla rahkapannaria. Muokkailin netistä löytynyttä ohjetta hieman ja…

  • 0

Salaattiviikko osa 4: Punakaali-porkkanasalaatti

Porkkananauhoja sisältältävä punakaalisalaatti saa pirteää makua puolukoista. Salaatti sopii sellaisenaan lisäkkeeksi muille ruuille tai kokonaiseksi ateriaksi lisäämällä joukkoon proteiinia. Tällä kertaa viimeinen salaatti syntyi punakaalista ja porkkanasta. Seassa on myös tuoretta kirveliä, pakastepuolukoita ja ripaus…

  • 0

Salaattiviikko osa 3: Vihreä texmex-salaatti jälkiuunilastuilla

Jauhelihan sijaan tässä salaatissa on paljon soijapapuja ja maissilastut on korvattu jälkiuunilastuilla. Jännittävä, mutta toimiva yhdistelmä! Pakastealtaasta löytyviä soijapapuja tarttuu usein mukaan kauppareissulta, mutta toistaiseksi en ole vielä löytänyt niitä muualta kuin K-kaupoista. Soijapavut sopivat…

  • 0

Salaattiviikko osa 2: Veriappelsiini-fetasalaatti

Veriappelsiinit ovat taas täällä. Paljon c-vitamiinia sisältävät veriappelsiinit maistuvat superhyviltä ja sopivat erilaisiin salaatteihin. Tämän päivän salaatti on superhelppo ja niin raikas – ah! Pääosassa salaattia on veriappelsiinit, joita tulee syötyä nyt niin kauan, kuin…

  • 0

Salaattiviikko osa 1: Lämminsavulohi-ohrasalaatti

Salaatit on kevyitä ja sopivat moneen tilanteeseen. Korianterilla ja limemehulla marinoitu täysjyväohra on maukas pohja herkulliselle lämminsavulohelle. Tänään alkaa viikon kestävä sarja erilaisia nopeasti valmistuvia salaatteja. Yhteensä näitä tulee ainakin neljä näin alkuun. Katsotaan sitten…

  • 2