Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: lokakuu 2016

Gluteeniton banaanipannari

Banaanipannari ei vaadi montaa raaka-ainetta, sillä oikeastaan siihen tarvitaan banaanin lisäksi vain kananmunia. Kanelilta maistuva herkku on lisäksi myös gluteeniton. Huh, olipas jääkaapissa hirveästi kypsiä banaaneja! Kyllä, jääkaapissa. Olen huomannut, että banaanit säilyvät siellä jopa…

  • 0

Pikkusuolaista Järki särjestä Halloween-juhliin

Tarjoa Halloween-juhlissa jotain yllättävää – särkeä! Helppoa pikkusuolaista rapealla varrasleivällä ja raikkaalla smetanavaahdolla. Kokeile ja ylläty! Nämä maistuvat pikkunaposteltavat sopivat mainiosti Halloween-juhliin, vaikka särki kuulostaakin hassulta tarjottavalta, ei sitä kannata kuitenkaan säikähtää. Halloween onkin mainio…

  • 0

Kurpitsa-juustokakku Halloween-juhliin

Juustokakku ja kurpitsapiiras samassa paketissa. Kaakaojauheella maustettu pohja ja päällä Butterfinger – suklaapatukkaa. Leivo tästä paras kakku Halloween-juhliin! Halloween alkaa häämöttää ja pitäisi alkaa miettiä, mitä sitä oikein tarjoaisi juhlaväelle. Tässä kakussa yhdistyy juustokakku ja…

  • 5

Nyt poimitaan katajanmarjoja

Katajanmarjat sopivat kuivattuina mausteeksi pippurin tapaan maustamaan erilaisia liharuokia. Katajanmarjojen keruuaikaa on syys-lokakuu. Katajanmarjoja tulee käytettyä aina silloin tällöin liharuokien mausteeksi. Nyt ajattelin, että voisihan niitä poimia itsekin. Kippojen ja kuppien kanssa katajia etsimään. Ensimmäinen…

  • 0

Hyvää perunasta osa 3: Sienitäytteiset perunakakut

Sienitäytteiset perunakakut ovat mainiota sormiruokaa. Juustoinen sienitäyte rapean perunakuoren sisällä luo täydellisen yhdistelmän. Kermaviilistä saa hyvän kastikkeen näiden kanssa. Kolmas ja myön viimeinen osa tätä perunasarjaa päättyy näihin sienitäytteisiin perunakakkuihin. Varsin mielenkiintoisia reseptejä on tullut…

  • 2

Hyvää perunasta osa 2: Perunavohvelit ja savulohitahna

Näiden vohveleiden pääraaka-aine on peruna. Jauhoina käytetään tattaria, mikä tekee näistä myös gluteenittomia. Tarjoa perunavohvelit herkullisen savulohitahnan kanssa. Viime postauksessa valmistin täytettyjä perunankuoria ja ne katosivatkin nopeasti, kun pari kaveria saapui vierailulle. Perunankuorien maku oikeastaan…

  • 0

Hyvää perunasta osa 1: Täytetyt perunankuoret

Nämä rapeat perunankuoret täytetään juustolla ja pekonilla. Päälle lusikoidaan ranskankermaa ja ripaus ruohosipulia. Niin hyvää! Tällä viikolla ajattelin valmistaa ruokia, joissa peruna on pääosassa. Pohdin pitkään, millaisia reseptejä kannattaisi ottaa mukaan, mutta lopulta reseptiikka valkeni….

  • 7

Kurpitsapasta syntyy helposti uunissa

Salvialta maistuva kurpitsapasta on ihanaa syysruokaa. Kaikki ainekset paahdetaan uunivuokassa, minne pasta lisätään lopuksi. Helppoa ja maukasta! Kurpitsasta saa eniten makua irti paahtamalla ja uuniin pääsee mukaan myös kelta- ja valkosipulit. Pasta lisätään lopuksi uunivuokaan,…

  • 0

Pastataikina ja pastan valmistus

Itse tehty pasta on parasta, mutta se vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Tällä ohjeella valmistuu kauniin keltainen ja helposti käsiteltävä taikina. Hyvä pastataikina on kaiken A ja O, kun taikina on helposti työstettävää lopputulos onnistuu sitä…

  • 0

Paras munakokkeli

Herkullisen pehmeä munakokkeli maustetaan tilkalla hunajaa. Lopuksi siihen lisätään kananmunan keltuainen, joka takaa kermaisen lopputuloksen. Tällä ohjeella syntyy mielestäni paras munakokkeli. Se on todella pehmeää ja runsasta, sen salaisuutena on hunaja ja lopuksi lisättävä kananmunan…

  • 0