Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Viime syksynä puolukkaa oli metsät täynnä ja pakkasessa puolukkaa on vielä runsaasti jäljellä. Päätin kokeilla puolukan käyttöä salaatinkastikkeessa. Puolukka ja kaali sopivat mielestäni myös hyvin yhteen. Päädyin siis valmistamaan puolukka-coleslawta. Puolukka-coleslawsta tuli ihanan pirteän pinkkiä….
Veriappelsiinit ovat taas täällä ja nyt niistä kannattaa nauttia niin kauan kuin satokautta riittää. Ensimmäinen pussi hävisi meillä hetkessä parempiin suihin. Toisesta pussista riitti sentään muutama veriappelsiini salaattiin asti. Nämä veriappelsiinit olivat harmittavan keltaisia. Mielstäni…
Juhlimme eilen kotona perheen kesken 100v. itsenäisyyspäivää. Valmistimme yhdessä perheen kanssa runsaan alkupala lajitelman suomalaiset suupalat teeman mukaisesti. Allergioiden takia meidän perheen pöydästä ei kalaa löytynyt, mutta todella paljon kaikkea muuta hyvää. Totesimmekin, että suomalaiset…
Rakastan vadelmia ja karhunvatukoita, niitä on viime aikoina tullut nautittua mielin määrin. Silmiini osui jokin aika sitten Haarukkavatkain -blogin vadelma-belugalinssisalaatti. Linssisalaatti kuulosti niin ihanalta, että reseptiä oli pakko kokeilla. Ihan kirjaimellisesti ei tullut reseptiä noudatettua…
Grillatut persikat ovat todella herkullisia ja sopivat hyvin myös salaattiin. Tällä kertaa persikan kera salaattiin tuli braseolaa, mozzarellaa, parmesaania ja villirucolaa. Salaatin kruunasi balsamicokastike. Yllätyin kun myös lapset ihastuivat salaattiin. Täytyy ensi kerralla tehdä isompi…
Mökillä ruoanlaitto pyritään meillä pitämään yksinkertaisena. Keittiö ja kesäkeittiö ovat paljon huonommin varusteltu kuin kotikeittiö. Mökillä joutuu myös tiskit tiskaamaan, joten kovin montaa kippoa ei halua ruoanlaiton tiimellyksessä liata. Kikherne-fetasalaatin valmistin grilliruoan lisukkeeksi. Kikherneet paahdoin…
Eilen saimme nauttia hyvästä ilmasta, musiikista ja seurasta Puisto Bluesissa. Valmistin meille piknik evääksi orzo eli jyväpastasta tomaatti-mozzarellasalaatin. Herkullisen salaatin salaisuus on itsetehty pesto, joka on yllättävän helppoa. Uunissa kuivatut kirsikkatomaatit ovat niin herkullisia, että…
Juhannus on ihan kohta ja tänään olen kuumeisesti pähkäillyt mitä Juhannukseksi täytyy kaupasta hankkia ja rustannut tavattoman pitkän kauppalistan. Meillä on Juhannuksena yleensä grillattu ja tarjolla on ollut erilaisia salaatteja sekä varhaisperunoita. Päätin koostaa tähän…
Viikonlopun puutarhassa puuhailuista innostuneena valmistin eilen salaatin kasvimaan ensimmäisestä sadosta. Kasvilavoilta lautaselle päätyi jo lehtikaalia, lehtisalaattia ja pinaattia. Kesäsalaattiin tuli oman maan antimien lisäksi kaupasta osatettuja retiisejä, uusia sipuleita ja perunoita. Hetki enää niin nämäkin…
Grillattu maissi kuuluu ehdottomasti kesään ja on lasten yksi suosikki grillattavista. Päätin tällä kertaa kuitenkin kokeilla miten grillattu maissi sopii salaattiin. Pinterestissä tuli vastaan kivan näköinen cowboyn kaviaari resepti, josta päätin kehitellä oman version. Grillattu…
