Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kesäkurpitsa-halloumipaistos

height=”751″ width=”500″>

Onnistuin löytämään kasvimaalta viimeisen lehtien alla piileskelleen kesäkurpitsan juuri ennen ensimmäisiä yöpakkasia. Jääkaappi oli kyseisenä päivän tyhjää täynnä, mutta onneksi löytyi sentään paketillinen halloumia. Löytyi myös muutama tomaatti ja yrttimaasta tuoreita yrttejä. Kaikki ainekset päätyivät viipaloituna uunivuokaan ja uuniin.

Yleensä paistan halloumi viipaleet pannulla tai grillaan grillissä ja viimeistelen ripottelemalla hiukan sitruunamehua päälle. Tällä kertaa päätin kokeilla halloumin paistamista uunissa. Valmiin kesäkurpitsa-halloumipaistoksen päälle ripottelin puristettua sitruunamehua.

Kesäkurpitsa-halloumipaistoksen tarjoilin paahdetun maalaisleivän ja vihersalaatin kera. Tyhjästä jääkaapista huolimatta nautimme nopeasti valmistuvan ja maittavan lounaan. Tuoreet yrtit voi tarvittaessa korvata myös kuivatulla oreganolla.

height=”751″ width=”500″>

kasv

Kesäkurpitsa-halloumipaistos

Ainekset

1 kpl
kesäkurpitsa (noin 400g)
3 kpl
tomaatteja
1 kpl
halloumia
1 kpl
valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 rkl
tuoretta lehtipersilijaa hienonnettuna
1 rkl
tuoretta oreganoa hienonnettuna
0
suolaa ja mustapippuria
0
oliiviöljyä
Tarjoiluun
0
sitruuna mehua
0
paahdettua maalaisleipää
0
vihersalaattia esim. frisee
Muut ainesosat

Tee näin:

Poista kesäkurpitsasta kanta. Viipaloi kesäkurpitsa non 1 cm paksuisiksi kiekoiksi. Viipaloin myös tomaatit ja halloumi. Asettele viipaloidut kesäkurpitsa, tomaatti ja halloumi limittäin uunivuokaan. Ripottele pinnalle hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle oliiviöljyä. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes halloumi on saanut tarpeeksi väriä. Ennen tarjoilua ripottele pinnalle sitruunamehua. Tarjoile paistos paahdetun maalaisleivän ja vihersalaatin kera.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *