Pähkinäinen siemennäkkäri
Tehtiin kesällä tavallista siemennäkkäriä, mutta näin jouluksi lisäsimme joukkoon pähkinöitä. Herkullista ja paahteista! Itse laitoimme siementaikinan joukkoon cashew-ja saksanpähkinöitä, mutta mitkä tahansa haluamasi pähkinät sopisi tähän loistavasti. Pidä vaan huoli siitä, että pähkinät on rouhittu tarpeeksi pieniksi!
Pähkinäinen siemennäkkäri maistuu sellaisenaan tai vaikkapa hummuksen kanssa nautittuna. Näkkäri valmistuu noin puolessa tunnissa, joten se on myös hyvä lahjaidea ja meilläkin näitä on pakattu viemisiksi.
Huh, 23 luukkua takana ja huomenna toivotamme teille oikein rauhallista joulua. Itse asiassa me ollaan jo lomailemassa (eli siis keittiössä valmistamassa huomiselle ruokia) ja tämä postaus on teille ajastettuna. Mutta instagramissa ollaan edelleen huomiseen saakka holleilla, jos teille tulee vielä jotain kysyttävää joululeivonnasta tai meidän resepteistä. Palataan siis kalenterissa vielä huomenna ja sitten rauhoitutaan muutamaksi päiväksi <3
Jouluiloa ja leivontaa lisää; @drjinna
Pähkinäinen siemennäkkäri
Ainekset
- 3
- kananmunaa (Luomu)
- 1 dl
- seesaminsiemeniä
- 1 dl
- auringonkukansiemeniä
- 1 dl
- kurpitsansiemeniä
- ½ dl
- pellavansiemeniä
- ½ dl
- chiansiemeniä
- ½ dl
- rouhittuja pähkinöitä
- 1 dl
- isoja kaurahiutaleita/ruishiutaleita
- 1 tl
- suolaa
- 2 rkl
- jauhoja (vehnä/peruna)
Tee näin:
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja valmistele uunipelti leivinpaperilla.
- Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hellästi kunnes seos on kunnolla sekaisin.
- Kaada pähkinäinen siemenseos pellille ja tasoita ohueksi. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes näkkäri on kullanruskea.
- Leikkaa paloihin heti uunista tullessaan. Säilytä jäähtyneet siemennäkkärit ilmatiiviissä rasiassa tai minigrip-pusseissa.
VINKKI! Voit käyttää myös valmiita siemensekoituksia (esimerkiksi me olemme käyttäneet Pirkan siemensekoitusta, missä on mukana myös pinjansiemeniä)