Makeansuolainen herkkutarjotin
Kaupallinen yhteistyö: Linkosuo
Meidän pikkujoulupöytää koristi tänä vuonna tämä ihana, makeansuolainen herkkutarjotin. Makeansuolainen siksi, että yhdistimme tähän hiukan enemmän makeita kuin suolaisia makuja tällä kertaa. Herkkutarjotin sisälsi tietenkin juustoja: port salutia, manchegoa, brietä, vaaleaa cheddaria sekä minun suosikkiani, leipäjuustoa. Lisäksi vatkasimme mukaan ihanan kuohkean, yrttisen tuorejuustolevitteen. Juustojen lisäksi makua toivat kotitekoiset piparminttu-toffeekrokantit, hillot, viinirypäleet, minimaustekurkut, paprikalla täytetyt oliivit, suklaakonvehdit, kiivihedelmät, pekaanipähkinät, piparit ja Linkosuon rapeat mininäkkärit.
Linkosuon mininäkkärit toimi meillä suolaisena sekä makeana versiona, sillä toiset toimivat juustojen ja levitteen kanssa sellaisenaan ja toiset näkkärit dippasimme sulassa suklaassa ja ripottelimme pinnalle makua tuovia koristeita. Toimii aivan ihanasti ja olisi herkullinen lahjaideakin! Mininäkkäreitä oli meillä tarjottimella muutamaa eri makua, suolaisena meillä toimi jyvät & merisuola sekä bataatti & porkkana, ja makeana tumma & maltainen. Pakko hehkuttaa erityisesti tuota viimeistä, eli uusinta mininäkkäriä. Ihana tumma & maltainen maku sopi sekä juustojen kanssa, mutta myös ihanasti suklaan kanssa täydentäen tumman suklaan makua. Kaikki mininäkkärit ovat runsaskuituisia, vegaanisia sekä säilöntäaineettomia. Nämä sopii myös hyvin välipalaksi, testattu on!
Eikö makeansuolainen herkkutarjotin olekin ihana ja näyttävä herkku? Tarkkasilmäiset ja hyvämuistiset seuraajat ehkä muistatte, että teimme myös viime vuonna Linkosuon kanssa herkullisen herkkukattauksen. Sen löydät täältä.
Seuraa meitä myös instagramin puolella @drjinna
Kuohkea yrttilevite
Ainekset (10 annosta)
- 200 g
- maustamatonta tuorejuustoa
- 150 g
- ranskankermaa
- 1 rkl
- hunajaa
- ½
- nippu tuoretta basilikaa
- ½
- nippu tuoretta ruohosipulia
- 1 tl
- provencen yrttisekoitusta
- + ripaus suolaa & pippuria
Tee näin:
- Mittaa tuorejuusto, ranskankerma ja hunaja kulhoon. Vatkaa käsivatkaimilla notkeaksi, hieman kuohkeammaksi vaahdoksi.
- Lisää sitten joukkoon silputtu basilika, ruohosipuli sekä kuivat mausteet. Vatkaa kunnes kaikki on sekaisin ja kaavi sitten nuolijalla tai lusikalla tarjoiluastiaan.
- Kokoa muu herkkutarjotin. Tarjoile sitten levite Linkosuon mininäkkärien ja herkkutarjottimen kera.
Suklaiset mininäkkärit
Ainekset (20 annosta)
- 20 kpl
- Linkosuo tumma & maltainen mininäkkärit
- 100 g
- tummaa suklaata
- + pähkinää, karkkimurskaa yms koristeeksi
Tee näin:
- Sulata rouhittu tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
- Dippaa Linkosuo tumma & maltainen mininäkkärit sulassa suklaassa. Koristele pähkinärouheella, polkkakarkkimurulla tai kuivatuilla marjoilla/kukan terälehdillä.
- Nosta leivinpaperille tai lautaselle jähmettymään hetkeksi. Jos käytät mininäkkärit jääkaapissa, suklaa jähmettyy nopeammin.
- Lisää sitten herkkutarjottimelle muiden herkkujen kanssa.