Lasten lempiruoat: BBQ-lihamureke
Lasten lempiruoat juttusarja saa taas jatkoa BBQ-lihamureke reseptillä. Lihamureke kuuluu myös lasten lempiruokiin. Erityisesti suosioon on päässyt lihamureke, joka on maustettu BBQ-kastikkeella.
BBQ-kastikkeella maustettu lihamureke on kivaa vaihtelua perinteiseen reseptiin. BBQ-lihamurekkeen pinnalle ripottelin vielä paahdettua sipulirouhetta. Lapset tosin olivat sitä mieltä, että seuraavalla kerralla sipulirouheen voisi jättää pois. Miehen kanssa taa pidimme todella paljon rapeasta sipulirouheesta murekkeen pinnalla.
Valmistin päivällisen kasvislisukkeet samassa vuoassa. Pilkoin parsakaalin nuput ja porkkanoita samaan uunivuokaan BBQ-lihamurekkeen kanssa. Lapset pitävät todella paljon uunissa paahdetuista porkkanoista ja niitä tuleekin usein valmistettua iso satsi, etteivät pääse loppumaan kesken. Tällä kertaa maustoin kasvikset ainoastaan suolalla ja pippurilla. Rakuuna sopii erinomaisesti maustamaan paahdettuja porkkanoita, reseptin löydät linkistä.
Aikaisemmin lasten lempiruoat juttusarjassa on julkaistu tomaattinen uunimakkara resepti.
BBQ-lihamureke
Ainekset (5 annosta)
- 400 g
- naudanjauhelihaa
- 1 kpl
- sipuli kuutioituna
- 2 kpl
- valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 1 rkl
- öljyä kuullottamiseen
- 1 dl
- korppujauhoja
- 2 dl
- vettä
- 1 kpl
- kananmuna
- ½ dl
- BBQ-kastiketta
- 1/4 tl
- mustapippuria myllystä
- ½ tl
- suolaa
- 1/4 tl
- cayannepippuria
- viimeistelyyn
- ½ dl
- BBQ-kastiketta
- ½ dl
- paahdettua sipuli rouhetta
- lisukkeet
- 5 kpl
- porkkanoita
- 1 kpl
- parsakaali
- 1 rkl
- oliiviöljyä
- 1/4 tl
- mustapippuria ja suolaa myllystä
Tee näin:
Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulikuutioita muutama minuutti. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä hetki.
Mittaa korppujauhot kulhoon ja lisää vesi joukkoon. Anna turvota 5 minuuttia.
Lisää kulhoon jauheliha, sipulit, kananmuna, bbq-kastike ja mausteet. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi.
Muotoile bbq-mureke uunivuokaan.
Irrota parsakaalista nuput ja lisää uunivuokaan. Kuori ja lohko porkkanat. Lisää porkkanat uunivuokaan.
Ripottele oliiviöljy kasvisten päälle, mausta suolalla ja pippurilla.
Paista lihamureketta 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Sudi bbq-kastike lihamurekkeen pintaan ja ripottele paahdettu sipuli lihamurekkeen pinnalle.
Paista lihamureketta vielä 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Tarjoile BBQ-lihamureke esim. perunamuussin kera.