Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Tortillakupit

Moctail kutsuilta on vielä yksi resepti julkaistavana: Tortillakupit. Tortillakupit valmistuvat helposti muffinipellillä ja niistä tulee uunissa mukavan rapsakoita. Tortillakupit täytettiin jauheliha- ja paputäytteillä. Tortillakupit voi halutessaan viimeistellä salsalla, smetanalla ja tuoreella korianterilla. Lapsien kanssa teimme heille hauskoja tortillakuppeja käyttämällä mm. rapu ja sydänmuotteja.

Tortillakupit maistuivat kaikille ja ne oli yllättävän helppo syödä sormin. Erinomaisia cocktailpaloja siis!

Moctailkutsujen muut reseptit löydät linkeistä:

Moctailit

Kylmät cocktailpalat

Lämpimät cocktailpalat

Banaanitikkarit

Tortillakupit

Ainekset

8 kpl
isoa tortillaa
Jauhelihatäyte
400 g
naudan jauhelihaa (rasvaa 7 %)
1 kpl
sipuli kuutioituna
1 kpl
valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 tl
jauhettua jeeraa
1 tl
jauhettua korianteria
1 tl
savustettua paprikajauhetta
½-1 tl
chilijauhetta
0
mustapippuria myllystä
400 g
tomaattimurskaa
Paputäyte
1 kpl
purkki mustia papuja
½ kpl
sipuli kuutioituna
1 kpl
valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 tl
jauhettua jeeraa
½ tl
jauhettua korianteria
½ tl
savustettua paprikajauhetta
½ tl
chilijauhetta
0
mustapippuria ja suolaa
200 g
tomaattimurskaa
Tarjoiluun
0
salsaa
0
smetanaa tai ranskankermaa
0
tuoretta korianteria hienonnettuna
Muut ainesosat

Tee näin:

Leikkaa isoista tortilloista halkaisijaltaan noin 10cm ympyröitä. Painele leikatut tortillanpalat muffinipellin vuokiin. Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. Irroita tortillakupit muffinipellista. Paista tortillakuppeja kolme pellillistä.

Valmista seuraavaksi jauhelihatäyte. Kuullota sipulia pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista kypsäksi. Lisää valkosipuli ja mausteet, paista vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tarvittaessa hiukan vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Valmista seuraavaksi paputäyte. Huuhtele ja valuta pavut hyvin lävikössä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää pavut, valkosipuli ja mausteet. Kuullota vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tarvittaessa tilkka vettä. Anna hautua 15 minuuttia.

Täytä tortillakupit jauhelija- ja paputäytteellä. Lisää tortillakuppeihin halutessasi salsaa, smetanaa ja tuoretta korianteria.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *