Tortillakupit
Moctail kutsuilta on vielä yksi resepti julkaistavana: Tortillakupit. Tortillakupit valmistuvat helposti muffinipellillä ja niistä tulee uunissa mukavan rapsakoita. Tortillakupit täytettiin jauheliha- ja paputäytteillä. Tortillakupit voi halutessaan viimeistellä salsalla, smetanalla ja tuoreella korianterilla. Lapsien kanssa teimme heille hauskoja tortillakuppeja käyttämällä mm. rapu ja sydänmuotteja.
Tortillakupit maistuivat kaikille ja ne oli yllättävän helppo syödä sormin. Erinomaisia cocktailpaloja siis!
Moctailkutsujen muut reseptit löydät linkeistä:
Tortillakupit
Ainekset
- 8 kpl
- isoa tortillaa
- Jauhelihatäyte
- 400 g
- naudan jauhelihaa (rasvaa 7 %)
- 1 kpl
- sipuli kuutioituna
- 1 kpl
- valkosipulin kynsi hienonnettuna
- 2 tl
- jauhettua jeeraa
- 1 tl
- jauhettua korianteria
- 1 tl
- savustettua paprikajauhetta
- ½-1 tl
- chilijauhetta
- 0
- mustapippuria myllystä
- 400 g
- tomaattimurskaa
- Paputäyte
- 1 kpl
- purkki mustia papuja
- ½ kpl
- sipuli kuutioituna
- 1 kpl
- valkosipulin kynsi hienonnettuna
- 1 tl
- jauhettua jeeraa
- ½ tl
- jauhettua korianteria
- ½ tl
- savustettua paprikajauhetta
- ½ tl
- chilijauhetta
- 0
- mustapippuria ja suolaa
- 200 g
- tomaattimurskaa
- Tarjoiluun
- 0
- salsaa
- 0
- smetanaa tai ranskankermaa
- 0
- tuoretta korianteria hienonnettuna
- Muut ainesosat
Tee näin:
Leikkaa isoista tortilloista halkaisijaltaan noin 10cm ympyröitä. Painele leikatut tortillanpalat muffinipellin vuokiin. Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. Irroita tortillakupit muffinipellista. Paista tortillakuppeja kolme pellillistä.
Valmista seuraavaksi jauhelihatäyte. Kuullota sipulia pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista kypsäksi. Lisää valkosipuli ja mausteet, paista vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tarvittaessa hiukan vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Valmista seuraavaksi paputäyte. Huuhtele ja valuta pavut hyvin lävikössä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää pavut, valkosipuli ja mausteet. Kuullota vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tarvittaessa tilkka vettä. Anna hautua 15 minuuttia.
Täytä tortillakupit jauhelija- ja paputäytteellä. Lisää tortillakuppeihin halutessasi salsaa, smetanaa ja tuoretta korianteria.