Dr. Sugar
Dr. Sugar

Kesäkakku irish creamilla ja mansikoilla

Sitten onkin aika kääntää katse juhannuksen jälkiruokapöytään. Tässä kesäkakussa maistuu irish cream yhdistettynä tuoreisiin mansikoihin. Kakun voi koristella mansikoin ja kukin!

Kakkupohjana on käytetty luotto-ohjettamme joka löytyy täältä.

Kesäkakku irish creamilla & mansikoilla

Ainekset
( 15 Annosta )

7 h 00 min
{
AKTIIVINEN 1 h 00 min
PASSIIVINEN 6 h 00 min

Tee näin:

  1. Valmista kakkupohja ohjeen mukaisesti ja irrota kakku vuoasta. Anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan. Valmista täyte.
  2.  Vuoraa sama kakkuvuoka kelmulla. Valmista sokerivesi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään, anna sokerin liueta nesteisiin.
  3. Aseta ensimmäinen leikattu pohja kelmuttuun vuokaan, kostuta ja täytä käyttäen puolet täytteestä ja mansikoista. Toista.
  4. Kääntele kelmureunat kakun pinnalle ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 5-6 (tai yön yli).
  5. Vaahdota ja värjää vispikerma ja kuorruta kakku sillä. Koristele tuoreilla mansikoilla ja ruusuilla.

Irish cream mousse

Ainekset

2 dl
vispikermaa
1-2 rkl
sokeria
100 g
maustamatonta tuorejuustoa
200 g
Irish Cream & Coffee rahkaa (valio)
½ dl
kahvilikööriä/kylmää valmista kahvia
4-5
liivatelehteä
200 g
mansikoita (pilkottuna)
Kostutus
1 dl
kiehuvaa vettä
1 rkl
sokeria
½ dl
kahvilikööriä/valmista kahvia
Kuorrutus
4 dl
vispikermaa
½ dl
sokeria
punaista väriainetta
10 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 0 min

Tee näin:

  1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  2. Vaahdota vispikerma ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi.
  3. Vatkaa toisessa kulhossa keskenään rahka, tuorejuusto & kahvilikööri.
  4. Yhdistä kuohkea kerma ja kahvilikööriseos keskenään hellästi nuolijalla nostellen.
  5. Nosta liivatteet kattilaan puristamatta ylimääräisiä vesiä pois, sulata ja sekoita sula liivateseos massan joukkoon. Kääntele huolella sekaisin ja täytä kakku.

Kommentit (4)

  1. Sari Spåra

    Todella upea. Voin melkein jo maistaa tämän kakun 🙂
    Ja nämä kuvat, kertakaikkisen upeita <3

    • Dr.Sugar

      Ihana Sari <3 kiitos! Tämä kakku kyllä maistui! 🙂

  2. Kanelitytön kakkuparatiisi

    On kyllä aivan ihanan näköinen kesäkakku! ♥

    • Dr.Sugar

      Kiitos! 🙂 ihanaa kesää sulle!

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *