Joulukalenteri luukku 12. – Joulugranola

Onko joululahjoja hankkimatta? Ei huolta, purkita tätä granolaa lahjaksi ja saaja on varmasti tyytyväinen! Nam! 🙂


Joulugranola ohje:

8½ dl kaurahiutaleita

1 dl kuivattuja karpaloita/rusinoita/aprikooseja

40g manteleita

120g pähkinöitä (esim. saksanpähkinä, pekaanipähkinä, cashewpähkinä…)

2 rkl kookossokeria

1/4 tl suolaa

1 rkl kanelia

3/4 tl inkivääriä

ripaus neilikkaa

50g kookosöljyä

100g vaahterasiirappia

1 rkl kookossokeria

+ 50g tummaa suklaata

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen.

2. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään.

3. Lämmitä pienessä kattilassa matalalla lämmöllä kookosöljy, vaahterasiirappi ja 1 rkl kookossokeria, kunnes sokeri sulaa joukkoon. Lisää kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.

4. Kaada uunipellin päälle leivinpaperille ja levitä seos tasaisesti. Paista noin 18-20 minuuttia, uunin tehosta riippuen. Sekoita paiston puolessa välissä.

5. Granola on valmista kun se on kauniin ruskeaa. Jäähdytä hyvin ennen suklaan lisäämistä.

Rouhi joukkoon suklaa.

6. Granola säilyy ilmatiiviissä astiassa 2-3 viikon ajan.