Perinneruokaa prkl
Fariinisokerilla maustetut luumut tekevät pullapitkosta raikkaan yllättäjän. Hieman kirpeä täyte ja päältä makea pulla täydentävät toisiaan. Kävin tällä viikolla maalla vähän sienestyspuuhissa. Kaikki paikat tien varsia myöten oli täynnä sieniä ja niitä pystyi poimimaan kerrankin…
Sama maku, mutta vähemmän vaivaa. Jättikaalikääryleestä riittää isommalle porukalle jaettavaa. Kaaliruoat kuuluvat erottamattomasti syksyyn. Välillä pitää kokeilla perinteisistä poikkeavia valmistustapoja ja nyt valmistin yhen ison kaalikääryleen leipävuoassa. Ainakin tässä säätyy siltä käärimiseltä. Kokonainen kaali keitetään…
Kardemummalla maustetut omena-valkosuklaatäytteiset croissantit valmistuvat hetkessä yllätysvieraille. Aina leivontaa ei tarvitse aloittaa taikinan tekemisellä, sillä kaupan croissant-valmistaikina on mielestäni todella hyvää. Siitä onnistuu helposti niin suolaiset kuin makeatkin leivonnaiset. Viime keväänä valmistin parsalla täytettyjä croissantteja,…
Omenasatoa on pakko vielä hyödyntää, etenkin kun niitä taas tupsahti paristakin paikasta tähän kämppään. Ensin niitä tuli noukittua oman lapsuuskodin omenapuista, sitten ystävät toivat niitä tullessaan ja kokkikin vielä haali muutaman ompun jostakin. Eli teemaa…
Nyt kun syksy taas alkaa olla ajankohtainen, niin samalla tulevat ajankohtaiseksi muun muassa kurpitsat. Vaikka kurpitsat usein linkitetäänkin Halloweeniin, on niistä paljon muuhunkin kuin lyhdyiksi. Tai no, Halloweenin tienoilla USA:ssa kaikkea mahdollista kurpitsaan liittyvää tai…
