Perinneruokaa prkl
Monikäyttöisestä siskonmakkarasta on paljon muuhunkin kuin keittoon. Valmista siitä maukas pastakastike, joka syntyy käden käänteessä. Yksi monista lempiraaka-aineistani on siskonmakkara ja siitä valmistettu siskonmakkara-hapankaalikeitto. Monet mieltävät siskonmakkaran vain keiton raaka-aineeksi, mutta se sopii oikeastaan mihin…
Pizzojen parhaimmistoa! Yllättävä ja herkullinen pizza syntyy hapankaalista, siskonmakkarasta ja kuivatuista karpaloista – ihan parasta! Mitä erikoisemmat pizzakokeilut ei mene aina ihan nappiin, mutta sitten taas välillä syntyy jotain todella hyvää, kuten tämä hapankaali-siskonmakkarapizza. Pizzapohjan…
Yllätä ystäväsi rapeilla siskonmakkaravohveleilla ja tarjoa niiden kanssa raikasta omena-piparjuurikastiketta. Vohveleiden ei aina tarvitse olla makeita. Kokeilin valmistaa perustaikinan sijaan gluteenittomia suolaisia siskonmakkaravohveleita. Tämä resepti löytyy myös Maku-lehden numerosta 1/2018 Perinneruokaa-palstalta. Siskomakkaravohvelit paistuvat rapeiksi vohveliraudan…
Hapankaali ja siskonmakkara ovat keitossa kuin luodut toisilleen. Lusikallinen smetanaa päälle ja täydellinen annos on valmis nautittavaksi. Muutama vuosi sitten valmistin herkullista punajuuri-siskonmakkarakeittoa. Kyseinen keitto valmistui nopeasti valmiista etikkapunajuurisuikaleista. Se on siis vähän samanlainen kuin…
Tämä helppo borssikeitto saa makunsa etikkapunajuurista, siskonmakkarasta ja tuorekurkusta.
