Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Avainsana: salaatti

Herne-pastasalaatti

Tuoreista herneistä valmistettu pastasalaatti on raikas ja pirteän vihreä, joten se sopii mainiosti erilaisten grilliruokien kanssa.  Herneet toimivat yllättävän hyvin salaatissa, kunhan vain jaksaa perata herneenpalkoja tarpeeksi. Isosta hernepussista ei loppujen lopuksi jää kovinkaan paljoa…

  • 0

Salaattiviikko osa 4: Punakaali-porkkanasalaatti

Porkkananauhoja sisältältävä punakaalisalaatti saa pirteää makua puolukoista. Salaatti sopii sellaisenaan lisäkkeeksi muille ruuille tai kokonaiseksi ateriaksi lisäämällä joukkoon proteiinia. Tällä kertaa viimeinen salaatti syntyi punakaalista ja porkkanasta. Seassa on myös tuoretta kirveliä, pakastepuolukoita ja ripaus…

  • 0

Salaattiviikko osa 3: Vihreä texmex-salaatti jälkiuunilastuilla

Jauhelihan sijaan tässä salaatissa on paljon soijapapuja ja maissilastut on korvattu jälkiuunilastuilla. Jännittävä, mutta toimiva yhdistelmä! Pakastealtaasta löytyviä soijapapuja tarttuu usein mukaan kauppareissulta, mutta toistaiseksi en ole vielä löytänyt niitä muualta kuin K-kaupoista. Soijapavut sopivat…

  • 0

Salaattiviikko osa 2: Veriappelsiini-fetasalaatti

Veriappelsiinit ovat taas täällä. Paljon c-vitamiinia sisältävät veriappelsiinit maistuvat superhyviltä ja sopivat erilaisiin salaatteihin. Tämän päivän salaatti on superhelppo ja niin raikas – ah! Pääosassa salaattia on veriappelsiinit, joita tulee syötyä nyt niin kauan, kuin…

  • 0

Salaattiviikko osa 1: Lämminsavulohi-ohrasalaatti

Salaatit on kevyitä ja sopivat moneen tilanteeseen. Korianterilla ja limemehulla marinoitu täysjyväohra on maukas pohja herkulliselle lämminsavulohelle. Tänään alkaa viikon kestävä sarja erilaisia nopeasti valmistuvia salaatteja. Yhteensä näitä tulee ainakin neljä näin alkuun. Katsotaan sitten…

  • 2

Kana-pastasalaatti

Uunissa paahdetut persikat ja sinihomejuusto tekevät tästä kana-pastasalaatista vastustamattoman hyvää. Viimeistele salaatti basilikaöljyllä ja pistaasipähkinöillä. Tästä salaatista ei puutu makua, sillä siitä pitää huolen voimakkaan makuiset raaka-aineet. Mikäli etsit kevyttä kanasalaattia, niin tämä ei ole…

  • 0

Raikas kurkkusalaatti

Tämä raikkaan makuinen kurkkusalaatti toimii niin lisäkkeenä kuin leivän päällä levitteenä. Tuorejuusto toimii mainiosti kurkkusalaatin pohjana ja tekee rakenteesta hieman jämäkämmän. Välillä on hyvä tutustua jääkaapin sisältöön tarkemmin. Tuorejuustossa alkoi viimeinen käyttöpäivä lähestyä ja jääkaapissa…

  • 0

Paahdettu rosolli – lisää makua uunissa

Juurekset paahtamalla saa rosollista täyteläisemmän makuisen. Lopuksi joukkoon sekoitetaan omena- ja suolakurkkukuutiot. Tämä maistuu hyvältä niin lämpöisenä kuin kylmänäkin. Muutama vuosi sitten paahdettu rosolli löysi tiensä monien joulupöytään. Ajatuksena se kuulostaa erittäin herkulliselta, sillä paahdetut…

  • 0

Raikas suvisalaatti

Klassinen suvisalaatti valmistetaan tuoreista kotimaisista kesäkasviksista. Herkulliset, juuri maasta nostetut porkkanat, retiisit ja kevätsipulit ovat salaatin sydän, unohtamatta makeita kotimaisia mansikoita. Välillä on hyvä valmistaa jotain todella helppoa ja nopeaa. Tämän salaatin pääosassa ovat tuoreet…

  • 2

Kepeä salaattipizza

Kesäisessä salaattipizzassa on pääosassa tuoreet kasvikset. Yksinkertaisen pohjan päälle voit koota mieleisesi salaattiainekset. Tällä kertaa päälle laitoin rucolaa, basilikaa ja kirsikkatomaatteja. Salaatin kruunasi balsamicokastike ja auringonkukansiemenet. Sunnuntaisin jostain syystä tekee aina mieli pizzaa. Yleensä sitä…

  • 1