Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Avainsana: kevyt

Broilerin koipinuijat veriappelsiinilla ja fetajuustolla

Kasvispedillä lepäävät broilerin koipinuijat saavat päälleen veriappelsiinipeitteen. Uunin lämmössä mehukkaaksi hautunut vuoka viimeistellään fetajuustolla ja persiljalla. Mehukkaiden veriappelsiinien sesonki on taas käsillä ja niitä tarttuukin huomaamatta mukaan jokaisella kauppareissulla. Kaupassa oli myös edullisia broilerin koipinuijia,…

  • 2

Broileri-hernekeitto valmistuu hetkessä pakasteherneistä

Pakasteherneistä syntyy hetkessä herkullinen keitto. Tätä hernekeittoa ei tarvitse haudutella pitkän kaavan mukaan, sillä vain kiehautus riittää.  Nopeasti valmistuvat keitot ovat parasta arkiruokaa. Tämän keiton lähtökohtana oli perinteinen hernekeitto, mutta koska sen valmistus on melko…

  • 0

Salaattiviikko osa 4: Punakaali-porkkanasalaatti

Porkkananauhoja sisältältävä punakaalisalaatti saa pirteää makua puolukoista. Salaatti sopii sellaisenaan lisäkkeeksi muille ruuille tai kokonaiseksi ateriaksi lisäämällä joukkoon proteiinia. Tällä kertaa viimeinen salaatti syntyi punakaalista ja porkkanasta. Seassa on myös tuoretta kirveliä, pakastepuolukoita ja ripaus…

  • 0

Kevyet arkiruoat

Hieman kevyemmät ruuat ovat tammikuun polttava puheenaihe. Tässä 15 suosikkiani, jotka sopivat kevyempään ruokavalioon, mutta eivät ole silti mitään kituutusruokia. Jauheliha-kukkakaalivuoka Kaalipyörykät – laiskan kaalikääryleet Pizzapohja kikherneistä Kana-pastasalaatti Nopea kesäkurpitsapasta Täytetyt paprikat muffinssipellillä Parhaat uuniperunat…

  • 0

Siskonmakkara-hapankaalikeitto

Hapankaali ja siskonmakkara ovat keitossa kuin luodut toisilleen. Lusikallinen smetanaa päälle ja täydellinen annos on valmis nautittavaksi. Muutama vuosi sitten valmistin herkullista punajuuri-siskonmakkarakeittoa. Kyseinen keitto valmistui nopeasti valmiista etikkapunajuurisuikaleista. Se on siis vähän samanlainen kuin…

  • 0

Kurkku gazpacho

Vihreä gazpacho syntyy kurkusta ja paprikasta. Se toimii raikkaana alkupalana tai ihan sellaisenaan rapean leivän kanssa. Tällä viikolla yksi ystäväni hehkutti kurkusta valmistettua gazpachoa. Vähän siinä sitten mietittiin ja mutusteltiin suussa, mistä raaka-aineista valmistuisi paras…

  • 1

Nopea kesäkurpitsapasta

Kesäkurpitsasta ja muutamasta muusta aineksesta valmistuu kevyt, mutta maukas ateria alle viidessä minuutissa. Kevennys, kevennys, kevennys…Yksi tälläinen nopea ja kevyt ruoka on tänä vuonna ollut kesäkurpitsapasta. Hommasin sellaisen laitteen, millä voi valmistaa vihanneksista eri kokoista…

  • 0

Pizzapohja kikherneistä

Purkillisesta kikherneitä valmistuu gluteeniton ja proteiinipitoinen pizzapohja. Ksantaanin avulla kikherneet taipuvat helposti muotoiltavaksi taikinaksi. Kevyemmän vuoden alun myötä on syntynyt kaikenlaisia jännittäviä ruokakokeiluja. Yksi niistä oli purkillisesta kikherneitä syntyvä pizzapohja, mikä oikeastaan hieman yllätti. Eihän…

  • 1

Kevyempi munakas aloittaa päivän

Munakas on loistava tapa aloittaa päivä. Kevyemmäksi munakkaan saa korvaamalla osan kokonaisista munista valkuaisella. Tässä suosikkiresepteni, johon ei kyllästy. Tästä munakkaasta on tullut suosikkiaamiaiseni kevyemmän vuoden alun myötä. Se on nopea valmistaa ja siinä on…

  • 1

Raikas appelsiiniriisi-rahka

Raikkaan rapsakka tammikuu on saapunut ja varmaan monilla on uuden vuoden elämänmuutokset meneillään. Useimmiten nämä taitavat olla jonkinlaisia tasapainottavia toimenpitäitä joulumässäilyn jälkeen. Kokillakin näkyy olevan hiilarittomampi ja huomattavan rahkapitoinen ruokavalio meneillään. Pitää itsekin jonkinlaisia toimenpiteitä…

  • 6