Sushi-riisipiirakat

Sushin uusi muoto saa inspiraationsa perinteisestä karjalanpiirakasta. Leikkaa merilevämatosta pyöreitä pohjia, täytä sushiriisillä ja rypytä karjalanpiirakan tapaan.

sushi-riisipiirakka

Sushi on yksi lempiruoistani ja halusin taas kerran kokeilla jotain uutta. Näiden sushien inspiraationa toimii perinteiset karjalanpiirakat, sillä mielestäni muoto toimii mainiosti myös sushien valmistamiseen. Ohuen ruispohjan tilalla merilevää ja riisipuuron korvaa sushiriisi.

Valmistin sushiriisin tavalliseen tapaan paketin ohjeen mukaan ja leikkasin merilevämaton neljään osaan ja pyöristin palojen kulmat. Pyöreiden merilevämattopalojen päälle lisäsin noin pari ruokalusikallista sushiriisiä ja rypytin ne riisipiirakoiden tapaan. Merilevä asettui muotoonsa todella helposti, vaikka alkuun luulin sen alkavan halkeilemaan.

Näiden sushi-riisipiirakoiden päälle lisäsin lohta, avokadoa ja kurkkua pieninä kuutioina. Lopuksi pursotin päälle hieman majoneesia ja ripottelin pinnalle koristeeksi mustia seesaminsiemeniä. Nämä hauskat ja erilaiset sushit toimivat vaikka pieninä cocktailpaloina juhlissa!

sushi-riisipiirakatKokeile myös näitä sushireseptejä!

Sushi-riisipiirakat

Ainekset (20 annosta)

5 kpl
Nori merilevämattoa
250 g
sushiriisiä
2 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
sokeria
1 tl
suolaa
Täytteet
150 g
lohta
1/2 kpl
avokadoa
15 cm
kurkkua
1/2 dl
majoneesia
2 rkl
mustia seesaminsiemeniä
1 h 30 min
{
AKTIIVINEN 45 min
PASSIIVINEN 45 min

Tee näin:

Valmista sushiriisi pussin ohjeen mukaan.

Leikkaa merilevämatot neljään osaan ristikkäin ja pyöristä niiden kulmat. Lisää jokaisen palan päälle noin 2 rkl (35 g) sushiriisiä. Painele riisin pinta tasaiseksi, käännä reunat ylös ja rypytä riisipiirakoiden tapaan.

Kuutio lohi noin 1 x 1 cm kokoisiksi paloiksi. Leikkaa myös avokado ja kurkku samankokoisiksi paloiksi. Jaa täytteet sushi-riisipiirakoiden päälle.

Viimeistele sushi-riisipiirakat pursottamalla niiden päälle majoneesia ja koristele halutessasi mustilla seesaminsiemenillä.

Kommentit (2)
  1. Ritva Mustonen
    9.8.2019, 17:39

    Hyvä oivallus tuo riisipiirakan muoto ja kauniita piirakoita.

    1. perinneruokaa prkl
      12.8.2019, 22:24

      Kiitos! Mukava syödä sushia myös tuossa muodossa 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *