Kierrepullat donitsipellillä
Pyöräytä kierrepullat helposti donitsipellillä! Näiden pullien täytteessä maistuu piparkakkumauste, joka tekee niistä täydelliset joulun odotteluun.
Sunnuntai on mitä parhain päivä leipoa pullaa. Tällä kertaa päätin kokeilla, miten pullat onnistuisivat donitsipellillä ja ihan hyvinhän ne siinä paistui. Donitsipellillä pullat saavat hauskan muodon, sillä ne eivät pääse kohoamaan keskeltä umpeen – pullista siis tulee käytännössä donitseja. Nämä herkulliset kierrepulladonitsit saavat makunsa piparkakkumausteesta, joka sopii näin joulun alla pullaan kuin nakutettu. Parasta pulla on tietysti vielä lämpöisenä kylmän maidon kanssa!
Kierrepullat donitsipellillä
Ainekset (24 annosta)
- 2,5 dl
- kevytmaitoa
- 25 g
- hiivaa
- 1 dl
- sokeria
- 1
- muna
- 1-2 tl
- kardemummaa
- 1 tl
- suolaa
- 7–8 dl
- vehnäjauhoja
- 100 g
- voita tai leivontamargariinia
- 1
- muna voiteluun
- 1 dl
- raesokeria
- Täyte
- 100 g
- voita tai leivontamargariinia
- 1 dl
- sokeria
- 4 tl
- piparkakkumaustetta
Tee näin:
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, muna, kardemumma, suola ja puolet jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen loput jauhot, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää pehmeä rasva ja vaivaa hetki. Anna pullataikinan kohota kaksinkertaiseksi leivinliinan alla.
Valmista täyte. Sekoita keskenään huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja piparkakkumauste.
Jaa pullataikinan kahteen osaan. Kaulitse puolet taikinasta jauhojen avulla 45 x 35 cm kokoiseksi levyksi. Levitä puolet täytteestä taikinan päälle. Taita suorakaiteen muotoinen taikina kaksin kerroin, siten että sen lyhyemmät sivut ovat päällekkäin.
Leikkaa taikinasta 12 suikaletta ja kieputa suikaleita päistä vastakkaisiin suuntiin. Laita taikina voideltuihin donitsipellin koloihin. Peitä pullat ja anna kohota noin 30 minuuttia.
Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin värisiä.
Vinkki! Voit paistaa pullat myös muffinssipellillä tai suoraan uunipelillä leivinpaperin päällä.