Valkosipulikana juurespedillä
Flunssaisena tulee aina käytettyä valkosipulia enemmän kuin muuten. Tällä kertaa murskasin valkosipulin kynsiä morttelissa suolan kanssa tahnaksi ja tein ihanan valkosipulimarinadin broilerille. Puolikuntoisena ei jaksa keittiössä kovinkaan pitkään puuhailla, joten valkosipulimarinoitu broileri päätyi juurespedin päällä uuniin.
Kauppaan oli ilmestynyt porkkanapusseja, joissa oli perinteisien oranssien porkkanoiden lisäksi keltaisia ja violetteja porkkanoita. Värilliset porkkanat toivat uuniruokaan kivasti näköä. Halutessasi voit myös korvata osan porkkanoista palsternakalla.
Valkosipulikanaa juurespedillä on helppo valmistaa ja maku on valkosipulin ystävän mieleen.
Valkosipulikana juurespedillä
Ainekset
- 600 g
- broilerin paistileikkeitä
- Valkosipulimarinadi
- 2-4 kpl
- valkosipulin kynsiä
- 1 tl
- sormisuolaa
- 1 kpl
- sitruunan mehu puristettuna
- 0
- mustapippuria myllystä
- 1 rkl
- oliiviöljyä
- Juurespeti
- 6 kpl
- rosamunda perunoita
- 6 kpl
- porkkanoita (erivärisiä)
- 2 kpl
- punasipulia
- ½ kpl
- ruukkua tuoretta timjamia
- 2 rkl
- oliiviöljyä
- 0
- suolaa ja mustapippuria myllystä
- Muut ainesosat
Tee näin:
Valmista ensin valkosipulimarinadi, käytä makusi mukaan 2-4 valkosipulin kynttä. Murskaa morttelissa valkosipulin kynnet ja suola tahnaksi. Lisää puristettu sitruunan mehu, oliiviöljy ja mustapippuri. Laita broilerinpaistileikkeet pakastepussiin ja kaada valkosipulimarinadi päälle. Anna marinoitua vähintään 2 tuntia.
Pese perunat hyvin ja leikkaa veitsellä noin 1cm paksuisiksi viipaleiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa vinottain viipaleiksi. Kuori punasipulit ja leikkaa lohkoiksi. Laita perunat, porkkanat, punasipuli ja timjami uunivuokaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele pinnalle oiiviöljy.
Laita uunivuoka uuniin ja paista 200 asteessa 30 minuuttia. Nosta uunivuoka uunista ja lisää marinoidut broilerit uunivuokaan. Kaada myös marinadi uunivuokaan. Nosta uunivuoka takaisin uuniin ja paista vielä 200 asteessa noin 20 minuuttia kunnes broileri ja juurekset ovat kypsiä.