Kisakatsomo eväät: Hot Juicy Lucy -hampurilainen
Jääkiekon MM-kisat vaativat kunnon eväät kisakatsomoihin. Hemmoittelin miestäni tuhdilla ja tulisella hampurilaisella. Hot Juicy Lucy -hampurilaisen pihvin sisään on jemmattu cheddarjuustoa ja jalapenoa. Pihvin sisältä valuva juusto on hiukan sottaavaa, mutta niiiiin hyvää. Hampurilaisen 200g painoinen pihvi täyttää taatusti raavaammankin miehen vatsan. Mieheni piti kovasti hampurilaisesta, mutta minulle se oli ehkä hiukan liian täyttävä. No eipähän tullut enää sinä päivänä nälkä.
Blogiin tulossa pian lisää herkullisia kisakatsomo eväitä. Kannustetaan yhdessä Suomi voittoon!
Hot Juicy Lucy -hampurilainen
Ainekset
- 400 g
- naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
- 1 kpl
- kananmuna
- ½ dl
- korppujauhoja
- 1 dl
- vettä
- 0
- suolaa
- 0
- mustapippuria myllystä
- 0
- vahvaa cheddarjuustoa
- 2 kpl
- säilöttyjä kokonaisia jalopenoja
- 0
- öljyä grillaamiseen
- 2 kpl
- hampurilaissämpylöitä
- 1 kpl
- punasipuli renkaiksi leikattuna
- 0
- jääsalaattia
- 1 kpl
- suolakurkku viipaloituna
- 4 kpl
- paistettua pekonia
- 0
- dijon sinappia
- 0
- ketsuppia
- 0
- majoneesia
- 1 kpl
- tomaatti viipaloituna
- Muut ainesosat
Tee näin:
Mittaa korppujauhot ja vesi kulhoon. Sekoita ja anna turvota. Sekoita hyvin keskenään kananmuna, jauheliha ja korppujauhot. Mausta jauhelihataikina suolalla ja mustapippurilla. Jaa taikina neljään osaan. Muotoile taikinasta neljä yhtä suurta pihviä. Leikkaa cheddar juustosta viipaleita ja laita ne kahden pihvin päälle. Viipaloi jalopenot ja lisää viipalet juuston päälle. Nosta kaksi muuta pihviä juuston päälle. Sulje reunat huolellisesti niin, että muodostuu tiivis pihvi, jonka sisälle juusto ja cheddar viipaleet jäävät. Ripottele pihvien pinnalle öljyä. Grillaa pihvit grillissä molemmilta puolilta kypsiksi. Halkaise hampurilaissämpylät ja käytä nopeasti grillissä. Täytä hampurilaissämpylät pihvillä, ketsupilla, sinapilla, majoneesilla, tomaatilla, salaatilla, pekonilla, suolakurkulla ja punasipulilla. Nauti heti.