Ikean lihapullien ja kermakastikkeen reseptit

Lihapullat ovat tunnetusti lasten mieleen ja niitä tuleekin usein arkena valmistettua. Saan usein lapsiltani palautetta valmistamistani ruoista ja palaute on raakaa ja rehellistä. Valmistamani lihapullat ovat olleet kuulemma hyviä, mutta Ikean lihapullat ovat parempia… Muutama viikko sitten huomasin ilokseni, että Ikea on paljastanut lihapullien reseptin.

Päätin kokeilla Ikean lihapullareseptiä heti, kun ehtisin. Päätin tänään ilahduttaa pitkän etäkoulu taipaleen jälkeen lähiopetukseen palanneita lapsia valmistamalla lihapullia Ikean reseptillä. Kaapeista ei tosin löytynyt ihan kaikkia reseptin raaka-aineita ja jouduin hiukan soveltamaan. Merkitsin ainesosaluetteloon sulkuihin millä korvasin osan alkuperäisen reseptin aineksista. Lihapullat eivät ehtineet myöskään olla jääkaapissa kuin puolituntia, mutta pysyivät siitä huolimatta hyvin kasassa pannulla paistettaessa.

Lahjomattoman raadin arvio äidin tekemistä Ikean lihapullista oli yllätyksekseni: Nämä ovat parempia kuin Ikean lihapullat! Kermakastike maistui myös lapsille erinomaisesti lihapullien kanssa. Ikean lihapullien ja kermakastikkeen lisäksi oli tarjolla keitettyjä perunoita, puolukoita ja koko perheen suosikkisalaattia eli hölskytettyä kurkku-varhaiskaalisalaattia.

Ikean lihapullia tilattiin heti ensi viikon ruokalistalle, joten voimme suositella koko perhe kokeilemaan reseptiä.

Ikean lihapullat

Ainekset (6 annosta)

500 g
nautaudanjauhelihaa (tai 750g valmista nauta-sikajauhelihaa tai pelkästään 750g naudanjauhelihaa)
250 g
sianjauhelihaa
1 kpl
sipuli pieneksi kuutioituna
1 kpl
valkosipulinkynsi hyvin hienonnettuna
100 g
korppujauhoja
1 kpl
kananmuna
5 rkl
täysimaitoa (tai ruokakermaa)
1 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria myllystä
2 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
2 h 20 min
{
AKTIIVINEN 20 min
PASSIIVINEN 2 h 00 min

Tee näin:

Sekoita jauhelihat hyvin keskenään. Voit käyttää myös valmista nauta-sikajauhelihaa tai pelkästään naudanjauhelihaa.

Sekoita jauhelihan joukkoon kuutioitu sipuli, hienonnettu valkosipulinkynsi, korppujauhot, täysimaito tai ruokakerma ja kananmuna.

Mausta lihapullataikina suolalla ja pippurilla. Sekoita jauhelihataikina hyvin. Pyöritä jauhelihataikinasta lihapullia ja laita ne vadille.

Nosta vati jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Lihapullat pysyvät näin paremmin kasassa paistettaessa.

Kuumenna öljy pannulla. Ruskista lihapullien pinta pienissä erissä pannulla.

Nosta lihapullat uunivuokaan tai -pellille. Paista lihapullia kiertoilmauunissa 180 asteesssa tai tavallisessa uunissa 200 asteessa 20-30min lihapullien koosta riippuen.

Tarjoile lihapullat keitettyjen perunoiden, kermakastikkeen, puolukoiden ja hölskytetyn kurkku-kaalisalaatin kera.

Ikean kermakastike

Ainekset (6 annosta)

40 g
voita
40 g
vehnäjauhoja
1½ dl
kasvislientä
1½ dl
lihalientä
1½ dl
kuohukermaa
2 tl
soijaa
1 tl
dijonsinappia
20 min
{
AKTIIVINEN 20 min
PASSIIVINEN 0 min

Tee näin:

Sulata voi kasarissa ja sekoita jauhot joukkoon. Sekoittele muutaman minuutin ajan.

Sekoita vähitellen joukkoon kasvisliemi ja lihaliemi.

Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita kuohukerma vähitellen joukkoon.

Mausta kermakastike soijalla ja dijonsinapilla.

Anna kermakastikkeen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kastike paksuuntuu samalla sekoittaen.

Kommentit (0)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *