Herkullinen avokadoleipä joulun väreissä
Granaattiomena oli jo hetken odottanut hedelmäkorissa käyttöä. Päätin tänä viikonloppuna taikoa herkkuja granaattiomenasta ennen kuin se päätyisi ruokahävikiksi. Selailin pinterestiä ja silmiini osui kuva granaattiomena-avokadoleivistä. Leipien jouluiset värit ihastuttivat ja onneksi hedelmäkorista löytyi myös kypsiä avokadoja.
Lapset pyysivät riisipuuroa lounaaksi ja päätin tehdä lisäksi granaattiomena-avokadoleipiä. Granaattiomena-avokadoleivät hävisivät parempiin suihin hetkessä. Lapset ihastuivat granaattiomena-avokadoleipiin niin paljon, että niitä on kuulemma saatava myös jouluna. Granaattiomena-avokadoleivät on helppo ja nopea valmistaa. Värikkäät granaattiomena-avokadoleivät ihastuttavat taatusti joulupöydässä.
Kurkkaa myös tämä herkullinen resepti: Kahden kaalin salaatti granaattiomenalla
Granaattiomena-avokadoleipä
Ainekset (5 annosta)
- 5 kpl
- maalaisleipä viipaletta
- 2 rkl
- oivariiniä leipien voiteluun
- 2 kpl
- avokadoa
- ½ kpl
- sitruunan mehu
- ½ tl
- suolaa
- 100 g
- fetaa murustettuna
- 1 ½ dl
- granaattiomenan siemeniä
- ½ dl
- tuoreita korianterinlehtiä
Tee näin:
Kuori avokadot ja muussaa haarukalla karkeaksi soseeksi. Mausta sitruunamehulla ja suolalla.
Voitele maalaisleipäviipaleet molemmilta puolilta oivariinillä.
Paista leipiä kuumassa parilapannussa muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta.
Aseta leivät tarjoiluvadille ja levitä avokadotahna leipien pinnalle.
Lisää leipiin murennettu feta ja granaattiomanan siemenet.
Viimeistele granaattiomena-avokadoleivät korianterinlehdillä.