Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Helpot alkupalat juhliin: täytetyt minikrustadit

Kesälomat on jo pidetty ja töihin palattu, mutta palataan vielä lomalla nautittuihin herkkuihin. Saimme vieraita mökille ja halusin tarjota jotain herkullista alkupalaksi. Mökkikeittiön kuiva-ainekaapista löytyi kaapin perälle unohtunut rasiallinen minikrustadeja. Minikrustadit olimme hankkineet Ikeasta, mutta niitä löytyy myös isoista marketeista.

Minikrustadit täytin salami-paprika- ja vuohenjuustoyrttitäytteillä. Suosikkia en näistä täytteisä osannut valita, molemmat maistuivat hyvin kaikille. Täytteitä jäi reilusti yli, joten tuplasin reseptissä minikrustadien määrän. Minikrustadit kannattaa täyttää juuri ennen tarjoilua, koska krustadit pehmenevät nopeasti.

Herkullista viikonloppua!

Täytetyt minikrustadit

Ainekset

50 kpl
minikrustadeja
Salami-paprikatäyte
100 g
salamia
150 g
ranskankermaa
1 kpl
pieni uusi sipuli
100 g
fetaa
1 kpl
grillattu suippopaprika
1 rkl
sitruunan mehua
1 tl
savustettua paprikajauhetta (hot)
0
mustapippuria myllystä
Vuohenjuusto-yrttitäyte
150 g
ranskankermaa
140 g
vuohen tuorejuustoa
1 rkl
tuoretta lehtipersilijaa hienonnettuna
2 rkl
tuoretta basilikaa hienonnettuna
2 rkl
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
½ kpl
valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 rkl
sitruunan mehua
0
suolaa
0
mustapippuria myllystä
Muut ainesosat

Tee näin:

Valmista salami-paprikatäyte. Grillaa suippopaprikaa grillissä, kunnes kuori on mustunut. Laita suippopaprika kulhoon ja peitä kulho kelmulla, anna paprikan jäähtyä hetki. Poista paprikan kuori, kanta ja siemenet. Kuutioi paprika ja sipuli. Voit käyttää myös kapasta säilykkenä löytyvää grillattua paprikaa. Kuutioi salami ja murustele feta. Sekoita ranskankerma, paprika, salami, sipuli ja feta hyvin keskenään. Mausta täyte savustetulla paprikajauheella, mustapippurilla, suolalla ja sitruunan mehulla. Anna täytteen maustua jääkaapissa vähintään puolituntia.

Valmista vuohenjuusto-yrttitäyte. Sekoita raskankerma ja vuohentuorejuusto tasaiseksi tahnaksi. Hienonna lehtipersilija, basilika, ruohosipuli ja valkosipuli, lisää täytteeseen. Mausta täyte vielä sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Anna täytteen maustua jääkaapissa vähintään puolituntia.

Täytä minikrustadit juuri ennen tarjoilua.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *