Kookosriisipuuro uunissa – Joulukalenterin 2 luukku

Joulukalenterin 2. luukun takaa paljastuu kookosmaitoon tehty uuniriisipuuro, joka tarjoillaan tähtianiksella maustetun luumukiisselin kera. Kaikki kolme lastani rakastavat riisipuuroa ja esikoinen valmistikin ensimmäistä kertaa itse riisipuuroa meille lounaaksi muutama viikonloppu sitten. Riisipuuro kuuluu ehdottomasti meidän perheemme jouluperinteisiin. Aattona riisipuuro nautitaan kanelin ja sokerin kera joulurauhan julistuksen jälkeen.

Joulun alla lapset pyytävät usein minua valmistamaan riisipuuroa ja ettei riisipuuroon pääsisi kyllästymään on kiva kokeilla uusia makuja riisipuurossa sekä luumukiisselissä. Valmistan usein riisipuuron uunissa ja tässä reseptissä korvasin maidon kookosmaidolla sekä vedellä. Kookosriisipuurosta tuli aivan mahtavan makuista, joten suosittelen kokoilemaan.

Kookosriisipuuron ohje löytyy linkistä.