Ihana, suuri ja lämmin MOI just sulle pitkästä aikaa. Ja ihanaa joulukuun ensimmäistä päivää! Kuten varmasti kaikista karkkiresepteistä ja vinkeistä tiedättekin, on makeiset meillä lähellä sydäntä. Ja otsikosta voi ehkä päätellä missä ollaan “lorvittu” tämä vuosi! Eli karkkikirjan parissa ( ja koulutehtävien, puuh!). Mutta vihdoin ja viimein, Monan ja meitsin ahkerointi palkitaan ja ‘Makeisia-karkkireseptikirja’ on vihdoinkin ennakkotilattavissa ja pitäisi ehtiä jokaiselle sopivasti jouluksi. Tässä teille vähän esittelyä kirjasta sekä teksteinä että kuvina. Instagramin puolelta löydät lisää tästä.

“Onko sinullakin hymyn huulille nostattava lapsuusmuisto karamelleista? Makeiset maistuvat myös aikuisille, eikä itse valmistamisen tarvitse rajoittua vain joulusesonkiin. Kirjasta löydät yli 40 suussasulavaa herkkureseptiä – vaahtokarkit, fudget, kovat ja pehmeät karkit, suklaat ja nougat’t, toffeet ja karamellit, sekä makeaan viimeistelyyn sopivat vinkit. Suloisen sokerinen opus ilahduttaa vuodenajasta riippumatta ja käännyttää kovimmankin karkkikriitikon aidoksi makeiskulinaristiksi.

Ohjeet on merkitty karkkisymbolein helposta haastavaan. Venyvät ja kuplivat, kuumat karkkimassat vaativat jakamattoman huomion – onnistumiseen tarvitaan oikeiden välineiden ja ainesten ohella reilu ripaus tarkkuutta. Palkintona on ainutlaatuinen makea kokemus! Kotikeittiössä tiedät aina tarkalleen herkkujen raaka-aineet, ja muokkaat reseptiä tarpeen mukaan. Juju piilee maussa ja tuoreudessa.

Ystävyyden ohella leipuri-kondiittori Jinna Lappalaista ja gluteenittoman kakkutaiteen osaaja Mona Tähtistä yhdistää mielenkiinto reseptiikan kehittelyyn sekä sen syvempään ymmärtämiseen. Kun kaksikon viestiketjut täyttyivät toistuvasti karkkiresepteistä, oli aika koota ne yksiin kansiin.”

Meillä oli Monan kanssa hauskaa kirjaa tehdessä ja karkkeja on tullutkin tänä vuonna tehtyä niiiiiiin paljon, että puhutaan useista KILOISTA. Onneksi oli testiraati joille makeisia sai antaa tuhottavaksi! Viime keväänä kun karkkireseptit kehittelimme, tuoksui Monan studiolla paahdettu sokeri, suklaa, pöllyävä tomusokeri ja ihanat sokeriliemessä tekeytyneet appelsiinit. Koettiin onnistumisen iloa, turhautumista, pilalle menneitä satseja, pieniä palohaavoja, mutta ennen kaikkea suurta innostusta tekemiseen ja kehittelemiseen. Mukana muutamia kuvia matkan varrelta! 🙂

TILAA ‘MAKEISIA-KARKKIRESEPTIKIRJA TÄÄLTÄ! (Ja mikäli haluat kirjan englanniksi ‘All Things Sweet’ tästä <3)

Kiitos suuresti kaikille kirjan tekoon osallistuneille ja tietysti testiraadille tärkeästä työstä. Suuri kiitos myös Cozylle <3

Reseptit & Teksti: Jinna Lappalainen & Mona Tähtinen

Kuvat & Layout Design: Viola Minerva Virtamo

Editointi: Elina Lähteenmäki

Käännös: Rebecca Watson