Mitä keittiön kaapeistani löytyy?

Viime aikoina olen löytänyt ruoanlaiton uudelleen. Kokkausinto kulkee minulla kausittain, toisinaan se ei innosta yhtään ja toisinaan taas mielessä on kokonainen liuta ruokalajeja, joita tekisi mieli kokeilla seuraavaksi. Kevät on otollista aikaa ruoanlaittoon, uusia ruoka-aineita alkaa putkahdella sesonkiin ja nämä innostavat taas vähän uudenlaisiin resepteihin. Viime viikonloppuna avattiin grillikausi, ja parsaa on ehditty maistella jo useammankin kerran. Ihan kohta ovella on jo uusien perunoiden sesonkikin, tätä odotan aina vuodesta toiseen vesi kielellä. Hyvä ruoka ja tuoreet, puhtaat ruoka-aineet ovat aina vaan niin hyviä!

Bongasin tämän hauskan ruoka-aiheisen haasteen Annelta, alun perin tämä on peräisin Idan tontilta. Tässäpä pieni listaus omiin ruokalemppareihini ja kurkistus siihen, mitä kaikkea omista keittiön kaapeista löytyy:

Millainen on lemppariaamupalasi?

Se sisältää ehdottomasti hyvää rapeakuorista leipää (Grynin maalaisleipä on suosikkini), hedelmiä, ehkä jogurttia, tuoremehua ja tietysti kahvia. Aamupala taitaa olla päivän lempiateriani, pidän erityisen paljon kaikenlaisista aamiaisherkuista. Joskus sunnuntaisin on ihana lopettaa aamiainen johonkin makeaan herkkuun, näin yleisesti kuitenkin raikkaat ja kevyet maut vievät voiton.

Arkinen bravuuri?

Erilaiset ruokaisat salaatit, lohi kermaviilikastikkeineen ja kaikenlaiset pastat. Teen myös aika hyvää lasagnea – se tehdään tietysti alusta loppuun itse, mutta siitä tulee hyvää myös pikkuisen oiottuna versionakin.

 

Suolaiset vai makeat herkut?

Vähän sekä että, mutta jos vain yksi pitäisi valita, taitaisin kallistua makeaan. Olen jälkiruokaihmisiä ja tykkään makeista herkuista erityisesti ruuan jälkeen: minusta ateria suoranaisesti vaatii jonkinlaisen pienen makean jälkkärin, joka päättää ruokahetken ja tasoittaa olon. Aina on tilaa jälkiruoalle, jos minulta kysytään.

Mitä syöt kun keittiön kaapeista ei löydy mitään järkeviä raaka-aineita?

Teen pastaa tai pyöräytän jonkinlaisen omeletin. Yleensä molempiin voi soveltaa aika näppärästi kaikenlaisia jääkaapin jämiä.

Paras lohturuoka?

Ehkä pitsa tai pasta, yleisestikin jokin käden käänteessä syntyvä tai nopeasti noudettava herkku.

Lempiruoka lapsena?

Tjaa, muistan pitäneeni ainakin koulun lihaperunasoselaatikosta – joskus laiskotuksissani einesversio saattaa edelleenkin päästä ostoskoriini. Yksittäisenä ruoka-aineena tykkäsin oliiveista, joka oli pienelle lapselle ehkä vähän erikoista. Myös nämä maistuvat edelleenkin.

Mitä jääkaapistasi löytyy aina?

Kuulun niihin, joiden jääkaapin sisältö on aika minimalistinen; ostan lähinnä vain seuraavien päivien ruokiin tarvittavat jutut, en niinkään ylimalkaisesti varastoon. Voita, maitoa, kananmunia, juustoa, parmesaania ja ehkä maustamatonta jogurttia sieltä löytyy kuitenkin aina.

Entä kuivakaapistasi?

Ainakin lajitelma erilaisia jauhoja, sokereita ja merisuolaa. Riisiä, pastaa, kaurahiutaleita ja näkkäriä on myös aina jemmassa. Pyrin myös pitämään kuivahiivaa aina varastossa äkillisen leipomisinnostuksen varalta.

Entä pakastimesta?

Marjoja eikä paljon muuta – jäätelöt sun muut eivät siellä yleensä kauaa hupene. Marjoja puolestaan kuluu aika paljon varsinkin arkiaamuisin kaurapuuron kanssa, ja saan näihin aika ajoin mukavasti täydennystä marjastavalta äidiltäni.

Mausteet joita käytät eniten?

Varmastikin suola, mustapippuri, chili ja paprika. Valkosipulia lisään myös useimpaan ruokaan, kuten myös tuoreita yrttejä jos näitä suinkin on käden ulottuvilla.

Lempiruokakauppa?

Ahdistun vähän isoissa hypermarketeissa, joten tähän on sanottava sopivankokoinen market, jossa on valikoimaa muttei pinta-alaa liiaksi asti. Tunnustan arkena sortuvani usein pikkukauppoihin, kun haluan hakea vain nopeasti jotain. Paljon taloudellisempaa olisi keskittää ostokset isoon kauppaan ja hoitaa viikon ruokaostokset kerralla. Nykyään olen eksynyt useimmiten Herkkuun, se kun sijaitsee niin kätevästi kotimatkani varrella…

Mitä himoitset darrassa?

Todennäköisimmin pitsaa, mutta toisaalta elimistö tuntuu vaativan myös raikkaita makuja – hedelmät, salaatit ja kaikenlaiset smoothiet maistuvat, jos ilta on venähtänyt pitkäksi.

Mitä syöt kovimmassa kiireessä?

Napsin jotain pientä ja jätän kunnollisen aterian väliin. Tiedostan, että tapa on aika huono, syömisestä ei saisi tinkiä kovimmassakaan kiireessä.

Uusin ruokainnostus omassa keittiössä?

Tällä hetkellä niitä on montakin, olen taas viime aikoina innostunut uudelleen ruoanlaitosta ja kaikenlaista on tullut kokkailtua. Haluaisin oppia tekemään hyviä itämaisia ruokia, myös äyriäiset kiinnostavat. Näiden suhteen olisikin kiva kuulla vinkkejä hyvistä resepteistä, joten kertokaapa jos teillä on sellaisia hihassa.

 

Kiinnostavin ruokatrendi?

Lähiruoka ehdottomasti. Mielelläni panostaisin tähän vielä enemmänkin. Pidän siitä ajatuksesta, että ruoka on mahdollisimman puhdasta, tuoretta ja lähellä tuotettua, ja tulee kenties vielä tutuilta ihmisiltäkin.

Mitä ruokaa tekee mieli juuri nyt?

Ehkä lähinnä jotain raikasta hedelmäsalaattia, sillä olen pienessä flunssassa, joka hillitsee vähän syömishimoani. Muutenkin syön aika pitkälti kulloisenkin olon mukaan – kroppa kyllä kertoo, milloin se tarvitsee kasvispitoista kevyempää ruokaa ja milloin taas tukevammin proteiineja ja rakennusaineita. Herkuttelua koitan keskittää lähinnä viikonloppuihin, myönnän kuitenkin, että tällöin tulee kyllä toisinaan vedettyä överit. Yleisesti tavoitteena on syömisen suhteen tasapainoisuus, silloin kroppa voi hyvin ja olokin pysyy virkeänä. Välillä onnistun tässä, välillä en. En kuitenkaan halua olla ehdoton tai asettaa itselleni minkäänlaisia kieltoja – ennen kaikkea ruoasta pitää voida nauttia.

—

Kiitos vielä kivasta haastevinkistä Annelle sekä tietysti Idalle, jonka blogista haaste on alun perin lähtöisin. Kertokaapa kommenttiboksissa mikäli innostutte jakamaan haastetta eteenpäin.

 

Mukavaa viikon jatkoa!