Uunilohi suppilovahveroilla

Helppo uunilohi ja suppilovahverokastike syntyvät samalla! Lisää kaikki ainekset uunivuokaan ja puolessa tunnissa ruoka on valmista. Tarjoa perunan tai pastan kanssa.

uunilohi

Suppilovahvero kausi se vain jatkuu. Tänä viikonloppuna valmistin uunilohta, jonka ympärille lisäsin litran vastapoimittuja suppilovahveroita, sipulia ja pinaattia. Päälle lorautin ruokakermaa ja ripottelin mausteet. Sienet ja kerma hautuvat uunissa mukavaksi kastikkeeksi lohen ympärillä. Ruoan viimeistelee sitruunan kuori ja mehu.

Tällaiset yhdessä astiassa syntyvät ruoat ovat erityisesti mieleeni, sillä tiskiä ei pääse juurikaan syntymään. Toisinaan lopputulos voi olla hieman outo, sillä kaikista aineksista ei saa hyvän makuista suoraan uunissa ja monesti raaka-aineet pitää kuljettaa pannun kautta. Valmistusprosessin yksinkertaistamista kannattaa kuitenkin välillä kokeilla ja joskus sitä syntyy hyviäkin reseptejä, kuten tämä uunilohi suppilovahveroilla.

Tiesitkö, että lohen nahkan saa irti helpoiten laittamalla fileen nahkapuoli ylöspäin uuniin noin 2 minuutiksi. Pinta kypsyy sen verran, että nahka lähtee vaivattomasti irti ja lohi jää kauniiksi molemmilta pinnoilta. Varsinkaan, jos en omista hyvää fileerausveistä, niin tähän tekniikkaan kannattaa tutustua.

Uunilohi suppilovahveroilla

Ainekset (4 annosta)

600 g
lohta
1 rkl
rypsiöljyä
1 L
suppilovahveroita
1
sipuli
50 g
pinaattia
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
2 dl
ruokakermaa
1
sitruunan kuori raastettuna
1/2 dl
sitruunamehua
35 min
{
AKTIIVINEN 5 min
PASSIIVINEN 30 min

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 asteiseksi. Öljyä uunivuoka ja laita lohifilee siihen nahkapuoli ylöspäin. Laita vuoka uuniin 2 minuutiksi. Ota vuoka pois uunista ja repäise nahka irti.

Lisää ympärille tuoreet suppilovahverot, viipaloitu sipuli ja pinaatti. Ripottele ainesten päälle suolaa ja mustapippuria. Kaada päälle ruokakerma ja paista uunissa 30 minuuttia.

Lisää valmiin ruoan päälle raastettu sitruunan kuori ja mehu. Tarjoa perunan tai pastan kanssa.

Kommentit (4)
  1. TfHxjroyUiJqvG
    12.10.2020, 23:22

    vtgszWXG

  2. Olisi tosi käytännöllistä jos reseptin pystyisi tulostamaan paperille!!!

    1. Lohen ystävä
      15.10.2020, 11:21

      Eikös koneellasi ole tulostusmahdollisuutta? VPaina sieltä, valitse sivu ja tulosta. Näin tein ja ohje on paperilla!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *