Blogit
Perinneruokaa prkl

Se ois kunnon silakkasoppaa

Jahas, nyt päästään taas sille osastolle ruuissa, jotka eivät ole niitä omimpia juttuja. Mika on tässä jo muutaman päivä ajan halamoinut silakoita ja puhunut tekevänsä äitinsä usein valmistamaa (ja kuulemma todella herkullista) silakkaruokaa, joka heillä tunnetaan Saineen silakkana. Sitä ei nyt saada vielä tänään blogissa, mutta sekin on tulossa ihan pian. Ei siis hätää. Tänään tehdään sen sijaan silakkasoppaa.

Pese ja kuori 8 keskikokoista perunaa ja 2 porkkanaa. Kuori siihen lisäksi 2 sipulia. Paloittele kaikki edellä mainitut keittoa varten. Keitä kattilassa noin puoli litraa vettä ja mausta suolalla. Ensimmäiseksi kuumaan kylpyyn menevät porkkanat ja sipuli. Keitä niitä noin 10 minuuttia ja lisää sitten perunalohkot joukkoon. Lisää vettä niin, että perunat peittyvät täysin. Keittele soppaa taas, kunnes perunat ovat puolikypsiä. Lisää keittoon maustepippuria ja 2 rkl voita. Seuraavaksi perunoiden päälle ladotaan kevyesti suolatut silakkafileet. Siinä saavat silakat lillutella hiljalleen keitellen kannen alla, kunnes perunat ovat pehmenneet. Leikkaa lopuksi päälle vielä reilusti tilliä. 

Siinä se silakkasoppa sitten onkin jo. Helppoa ja kohtalaisen nopeatakin vielä. Keitto maistuu parhaalta ihan vaan ruisleivän kanssa. Ei tarvi siis turhia konstailla. Maussa on aika paljon samaa kuin kalakeitossa. Mikä ei nyt sinänsä ole hirveä yllätys, kun kalaahan tässäkin on. 

Silakkasoppa

Ainekset

8 kpl
perunoita
2 kpl
porkkanaa
2 kpl
sipulia
0
vettä
200 g
silakkafileitä
1 tl
suolaa
0
maustepippuria
2 rkl
voita
Muut ainesosat

Tee näin:

Kuori ja pilko porkkana, sipulit ja perunat. Lisää kattilaan vettä ja laita ensimmäiseksi porkkanat ja sipulit kiehumaan. Mausta suolalla.

Anna kiehua noin 10 minuuttia, lisää sitten perunalohkot ja peitä ne vedellä.

Keitä perunat puolikypsiksi. Lisää mausteet ja voi.

Lado perunoiden päälle kevyesti suolatut silakkafileet.

Keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsyneet. Leikkaa päälle reilusti tilliä.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *