Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kahden suklaan mannapuuro

Mausta mannapuuro kahdella suklaalla ja yhdistä annoskulhoihin pyörteeksi. Koristele pinta lopuksi suklaarouheella ja nopeasti valmistuva herkkujälkkäri on valmis. 

Runebergin juustokakku

Juustokakun ja runebergin tortun yhdistelmä on kerrassaan vastustamaton! Pohjalla meheväksi kostutettu gluteeniton torttupohja ja päällä raikasta juustokakkua sekä vadelmahillokiekko. Tämä runebergin tortun ja juustokakun yhdistelmä menee heittämällä kakkujen parhaimmistoon. Kakun pohjaksi valmistin perinteisen runebergin torttutaikinan,…

Runebergin pallerot

Gluteenittomat runebergin tortun makuiset pallerot syntyvät hetkessä ilman uunia. Pyörittele massasta muotoillut pallerot vadelmajauheessa ja koristele lopuksi sokerikuorrutteella. Runebergin tortun maku, mutta aivan erilainen muoto. Kaiken lisäksi nämä syntyvät helposti ilman uunia ja ovat luontaisesti…

Piristävät aamupalaleivät veriappelsiinista

Veriappelsiini ja ruisleipä saattavat kuulostaa oudolta yhdistelmältä, mutta ne toimivat yhdessä erittäin hyvin! Herkun viimeistelee fetajuusto, persilja ja mustapippuri. Tästä jännittävästä kokeilusta on muodostunut minun viime viikkojen suosituin aamupala. Jälkiuunileipä ja veriappelsiini toimivat mielestäni yhdessä…

Tomaattinen jauheliha-munakasrulla

Klassikko! Tämä mehukas munakasrulla on täytteiltään runsaan tomaattinen. Sen sisälle valmistetaan bolognese, joka saa kermaisen makunsa tuorejuustosta. Munakasrulla on yksi sellaisista ruoista, joita valmistin paljon kun olin pieni. Perusraaka-aineita kuten kananmunia, maitoa ja vehnäjauhoja löytyi…

Veriappelsiinipizza

Veriappelsiini sopii melkeinpä mihin tahansa ruokaan. Tällä kertaa se pääsi pizzan täytteeksi hyvän juuston seuraksi. Tänään mieli teki kummasti pizzaa. Kauppaan asti en kuitenkaan jaksanut lähteä, joten täytteiksi päätyi jääkaappiin jääneitä rippeitä. Pizzapohjan ainekset löytyvätkin…

Poronkäristyskeitto ja puolukkavoi

Käristyslihasta valmistettu runsas keitto viimeistellään sulatejuustolla ja leipäjuustokuutioilla. Keiton kanssa maistuu ruisleipä, jonka kruunaa puolukkavoi! Käristysliha on monikäyttöistä ja olen kokeillut sitä ainakin pizzan täytteenä ja kiusauksissa. Molemmissa se toimi erinomaisesti. Pitkään pakastimessa säilyvät pakkaukset…

Veriappelsiiniuunijäätelö

Retro uunijäätelö on helppo ja herkullinen jälkiruoka. Leikkaa jäätelö siivuihin ja täytä välit raikkailla veriappelsiiniviipaleilla!  Lapsuudessani uunijäätelöt olivat suosittuja jälkiruokia, mutta nykyisin ne ovat vain kadonneet johonkin. En edes muista koska olisin viimeksi syönyt tätä…

Lämpimät kanakerrosleivät

Nämä herkulliset kerrosleivät ovat lämpimien leipien parhaimmistoa! Suussa sulava broileritäyte, pinaatti-juustokuorrute ja päällä löysäksi paistettu kananmuna ovat yhdessä vastustamattomia.  Lämpimät voileivät ovat jotain johon en varmastikaan kyllästy ikinä. Yleensä ne kuitenkin syntyvät jo jääkaapissa valmiiksi olevista…

Piparjuurella maustettu lehtikaali-kalakeitto

Perinteinen kalakeitto saa lisämakua lehtikaalista ja piparjuurituorejuustosta. Talven helppo ja maistuva herkkukeitto syntyy vaikka pakasteseidistä. Maistuvat keitot ovat mitä parhaimpia ruokia talvella. Viikonloppuna ajatukset pyörivät kalakeiton ympärillä ja ajattelin kokeilla valmistaa keiton lapsuuden inhokistani pakasteseidistä….