Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kesälaatikko kauden raaka-aineista

Kesän herkullisin uuniruoka valmistuu kauden kasviksista. Uusista perunoista, erilaisista kasviksista, kylmäsavulohesta ja kantarelleista muhii uunissa herkullinen kesälaatikko.  Ajattelin kokeilla miten kauden kasvikset, kylmäsavulohi ja kantarellit toimisivat samassa uunivuoassa. Liemeksi tähän laatikkoon käytin dijon-sinapilla maustettua ruokakermaa,…

Leipävanukas – helppo ja herkullinen jälkiruoka

Leipävanukas on todella helppo valmistaa ja lopputulos onnistuu varmasti. Tarjoile leipävanukas tuoreiden marjojen kanssa! Jäikö kaappiin hieman kuivahtanutta paahtoleipää? Tämä jos mikä on parasta, mitä niistä voi valmistaa. Vanukas onnistuu myös ihan tuoreista paahtoleivistä, joten…

Herne-pastasalaatti

Tuoreista herneistä valmistettu pastasalaatti on raikas ja pirteän vihreä, joten se sopii mainiosti erilaisten grilliruokien kanssa.  Herneet toimivat yllättävän hyvin salaatissa, kunhan vain jaksaa perata herneenpalkoja tarpeeksi. Isosta hernepussista ei loppujen lopuksi jää kovinkaan paljoa…

Tomaatti-mozzarellagalette

Erilaisilla tomaateilla täytetty galette kätkee alleen reilusti mozzarellaa. Pinjansiemenillä ja basilikan lehdillä  viimeistelty piirakka syntyy hetkessä uunipellillä.   Kauppojen tomaattivalikoima on suuremmissa kaupoissa valtava. Tähän piirakkaan halusin kokeilla täytteeksi niitä kaikkia. Haaveilin myös vihreistä tomaateista,…

Grillatut kurkku-lohivartaat

Avomaankurkku maistuu myös grillattuna! Marinoi halkaistut kurkut ja sujauta väliin lohisiivu. Grillaa kuumassa grillissä ja valele vartaat lopuksi raikkaalla yrttiöljyllä. Grillattua avomaankurkkua on näkynyt vähän joka paikassa viime vuosina, joten pitihän sitä itsekin kokeilla. Ihan…

Juhannuksen makein misu

Kaupallinen yhteistyö: Löfbergs Lila

Mistä on keskikesän makein misu tehty? Mansikoista, raparperihillosta, savoiardi-kekseistä ja mascarpone-kermavaahdosta. Juhannusmisu tarjoillaan tietenkin hyvän kahvin kera. Kohta on taas aika viettää keskikesän juhlaa ja kokoontua perheen sekä ystävien kanssa viettämään saman pöydän ääreen. Juhannuksen…

Lämmin voileipäkakku

Tästä lämpimästä voileipäkakusta riittää monelle syöjälle. Irtopohjavuokaan ladotut paahtoleivät saavat väliinsä tomaattikastiketta, salamia, ananasta ja aurajuustoa. Tämä muistuttaa aika pitkälti aiemmin tekemääni pizzakakkua, mutta valmistuu kuitenkin paljon nopeammin, sillä pohjana käytetään tavallista paahtoleipää. Väliin keittelin…

Pellillinen täytettyjä kasviksia

Erilaiset täytetyt kasvikset ovat helppoja valmistaa. Fetalla maustettu tomaattinen jauhelihatäyte sopii mainiosti paprikan, kesäkurpitsan, munakoison ja tomaattien kanssa. Valitse pellille siis runsaasti erilaisia kasviksia. Nyt on ollut pientä taukoa blogissa, sillä kevät on ollut yllättävän…

Kesäkeitto thaimaalaisittain

Kaupallinen yhteistyö: Knorr

Perinteinen kesäkeitto saa uutta potkua, kun maidon korvaa kookosmaidolla ja liemeen sujauttaa Knorrin Thaifondia. Tuoreet kasvikset ja thaimaalainen makumaailma ovat kuin tehty yhteen. Kesäkeitto on yksi kaikkien aikojen suosikkikeittojani. Olen syönyt sitä lapsesta asti ja…

Suussa sulavat Korvapuustivohvelit

Kaupallinen yhteistyö: Becel

Kesä on herkuttelun parasta aikaa ja mikä on sen parempaa kuin vohvelit. Pienillä muutoksilla monista herkuista saa hieman terveellisempiä ja kuitenkin ihan yhtä maukkaita. Korvapuustivohveleissa yhdistyy perinteinen herkku helppoon valmistustapaan. NAM! Vohvelit ovat aina yhtä…