Blogit
Perinneruokaa prkl

Halloween tulee, nyt sormet ristiin. K-18

Nyt ei parane enää aikailla, kun perjantaina on Halloween. Vaikkei tämä nyt olekaan perinteinen suomalainen juhla, on se saanut enemmän ja enemmän jalansijaa myös meillä. Perjantaina on tämän teeman merkeissä tietysti jonkinlaiset pippalot ja ystäviä tulossa kylään. Tässä nyt menee heiltä ehkä vähän yllätysmomentti, kun osan tarjoiltavista näkee jo tässä vaiheessa, mutta menkööt tämän kerran. Nämä karmivat sormikeksit valmistuvat taas kädenkäänteessä ja ne kieltämättä nostattavat tunnelmaa (ja niskavilloja) tehokkaasti.

Tämä taikina on siis ihan sitä samaa, mistä tehtiin nuo aikaisemmat pihlajanmarkakeksit, eli kohtalaisen helppo homma edessä. 100 grammaa voita, 1,5 desiä sokeria ja kaksi teelusikallista vaniljasokeria vaahdoksi. Voi-sokerivaahtoon sekoitetaan yksi kappale kananmunia ja tämän jälkeen neljä desiä vehnäjauhoja. Pistetään taikina kunnolla sekaisin ja tadaa, se on valmista. Laita mieluusti jääkaappiin asettumaan ainakin puoleksi tunniksi. 

Pyörittele taikinasta naru, josta leikataan  suunnilleen sormenpituisia pätkiä. Nuo pätkät painellaan muistuttamaan etäisesti sormia, eli nivelten kohtiin tarvitaan vähän paksuutta. Veitsellä vedellään vielä sormiin rystyset. ”Veriset” kynnet syntyvät kokonaisista manteleista, jotka painellaan sormiin ennen uuniin menoa. Raa’at sormet paistetaan 175-asteisessa uunissa ja tuo paistoaika on 10-15 minuuttia. Kypsien sormien annetaan jäähtyä, jonka jälkeen mantelikynnet nostellaan irti ja ne uudelleenkiinnitetään punajuurisiirapilla, jonka on tarkoitus tulla näkyvästi esiin alta. Myös muut hillot tai siirapit toimivat tähän tarkoitukseen mitä mainioimmin.

Valmiit sormet saavat jäähtyä toki ennen tarjoilua ja halloween-teeman mukaisesti niistä voi tehdä vielä hirvittävämmät erilaisten tykötarpeiden avulla. Muutama hämähäkkä, hämähäkinseittiä, vähän lisää siirappia ja veitsi, niin johan on kammottava näky. Keksit tosin maistuvat todella hyviltä, joten siinähän sitä sitten mussutetaan sormia halloweenina. Elintarvikeväriä voi lisätä taikinaan, jos haluaa sormista vaikkapa vihreitä, mutta nämä ovat nyt ”perinteisiä” sormia.

Näiden kuvaus oli vähän erilainen operaatio, kun yleensä tarkoitus on saada mahdollisimman paljon luonnonvaloa mukaan, mutta nyt pimeys sai vallan. Ja pyykitkin pitää ripustaa.

Halloweenin sormikeksit K-18

Ainekset

100 g
voita
1,5 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
1 kpl
kananmuna
4 dl
vehnäjauhoja
0
manteleita (koristeluun)
0
hilloa/siirappia (koristeluun)
Muut ainesosat

Tee näin:

Vatkaa sokeri, vaniljasokeri  ja voi keskenään vaahdoksi.

Lisää joukkoon yksi kananmuna ja vehnäjauhot ja sekoita kunnon taikinaksi. Jätä taikina jääkaappiin viilenemään joksikin aikaa.

Pyörittele taikinasta naru, joka leikataan noin sormenpituisiksi palasiksi. Muotoile sormi ja painele veitsellä ”rystyset”. Laita kynsiksi kokonaiset mantelit.

Paista 175-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

 

 

Anna jäähtyä ja irrota mantelit. Lisää alle siirappia tai hilloa ja painele mantelit takaisin paikoilleen.

Kommentit (9)

  1. Perinneruokaa Prkl

    Taikinahan päätyi kyllä jääkaappiin välillä, joskaan ei suunnitelmallisesti. Jonkin verranhan ne toki levisivät kyllä näinkin, kuten kuvista näkyy. Mutta lisätäänpä tuo jääkaappeilu myös tekstiin ja ohjeeseen, niin ei pääse tulemaan pettymyksiä. Pahoittelut tästä. -Antti

  2. Elina Patronen

    Täälläkin levisivät kämmenen kokoisiksi lätyiksi, mutten pitänyt kyllä jääkaapissa kuin 45min. Ja voi olla että tein sormista muutenkin liian isoja?

    Täytyy koittaa vielä illalla uudelleen, toinen puoli taikinasta on nyt jääkaapissa jähmettymässä ja saavat olla nyt useamman tunnin sillä välin kun olen töissä. Täytyy ehkä lisätä vielä pyörittelyvaiheessa jauhojakin, jos niistä niin tulis jämäkämpiä ja pysyisivät muodossaan paremmin 🙂 Toivottavasti onnistuu tällä kertaa! 🙂

  3. Perinneruokaa Prkl

    Voi harmi. Mika testasi nyt taikinan uudestaan ja rupesi pohtimaan, että tekstiin on päässyt väärää informaatiota. Voin määrä oli ohjeessa runsaampi, kuin sen pitäisi olla. Eli sen kun puolittaa. Tämä on nyt korjattu ohjeeseen ja tekstiin ja ainakin testierä pysyi paremmin ”koossa” nyt tällä muutokselle.

    Pahoittelut tästä, toivottavasti onnistuvat nyt paremmin sielläkin tällä muutoksella. -Antti

  4. Marjut Kunttu

    Tein tällaisia noin kymmenen vuotta sitten tyttären juhliin. Käytin jotain vaaleaa peruskeksiohjetta ja värjäsin taikinan vielä vihreäksi jotta sain sormista noidan sormien näköisiä. Taisin käyttää punaista elintarvikeväriä, jotta sain veriset päät sormiin,

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *