Blogit
Perinneruokaa prkl

Earl Grey -glögi

Tämä mausteinen glögi saa makunsa Earl Grey -teestä. Vaniljan pehmeys ja sitruunan kirpeys saavat glögin maistumaan talvisen raikkaalta.

Viime vuoden Blosssa 2015 -glögiä tuli vähän ikävä, joten yritin valmistaa sen makuista glögiä itse. Maku on ehkä vähän sinnepäin, mutta ei kuitenkaan, eihän tässä ole edes alkoholia. Kuitenkin tästä syntyi todella hyvän makuinen glögi. Raikas ja vaniljainen, jossa maistuu tee mukavasti. Väri ei ole ehkä se kaunein, mutta kun sekaan kaataa vähän vodkaa, niin eiköhän se ala kaunistumaan illan mittaan.

Parhaiten tähän glögiin sopii Rynkeby Cloudy omenamehu, se on pehmeän makuista ja valmiiksi jo hieman vaniljaista. Omenamehu ja vesi mitataan kattilaan, jonne heitetään sekaan halkaistu vaniljatanko, sitruunankuoret ja kaikki mausteet. Keitettään sellainen 15 minuuttia, minkä jälkeen kattila nostetaan hellalta ja sekaan mitataan pari ruokalusikallista Earl Grey -teetä. Hauduttelun jälkeen glögi maustetaan hunajalla ja sitruunamehulla. Mikäli glögistä haluaa terästettyä, niin jokaiseen mukiin voi mitata 4 cl vodkaa ja kaataa päälle kuuman glögin. Lisukkeiksi sopivat rusinat, mantelit ja kumkvatti.

Mausteinen Earl Grey -glögi

Ainekset

1 l
omenamehua
2 dl
vettä
1 kpl
vaniljatanko
1 kpl
sitruunan kuoret
2 kpl
kanelitankoa
10 kpl
neilikkaa
3 kpl
tähtianista
1/2 tl
kardemummaa
2 rkl
teetä (Earl Grey)
2 rkl
hunajaa
1/2 dl
sitruunamehua
Muut ainesosat

Tee näin:

Mittaa kattilaan omenamehu ja vesi. Lisää halkaistu vaniljatanko, sitruunan kuoret ja mausteet. Keitä 15 minuttia.

Sammuta levy ja lisää joukkoon irtotee. Hauduta kannen alla 10 minuuttia. Siivilöi glögi. Käyttämällä harsoa saat kirkkaamman glögin.

Mausta hunajalla ja sitruunamehulla.

Kommentit (2)

  1. Merja E. J.

    Heippa,
    Enpä ole tiennytkään moisesta kuituliinasta,
    kuulostaa tosi hyvältä, samoin monet ohjeesi.
    Viikonloppuna aion lastenlasten kanssa
    tehdä vaahtokarkkikermakarkkeja.
    Kiitos hienosta blogista.
    T. Merja

  2. Perinneruokaa Prkl

    Kiitos itsellesi! Kiva kuulla, että olet pitänyt ohjeista 🙂 Tuo kuituliina on ollut tosi hyvä apu keittiössä 🙂 Kannattaa käydä kommentoimassa myös siihen kuituliinapostaukseen, niin osallistut samalla arvontaan 🙂

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *