Sadepäivän keitto
Mua vähän huvittaa tämä mun hormonien aiheuttama touhukkuus. Viime viikolla siivosin innoissani ullakon, tänään hyökkäsin keittiössä kuivakaapin kimppuun. Heitin vanhat roskiin ja järjestin kaiken kauppareissun jälkeen siistimmäksi.
Molemmat olivat asioita jotka olisi pitänyt hoitaa jo ajat sitten ja nyt sitten maha pystyssä täällä heilun tauotta! Vauvamobiletkin ovat jo hyvässä tekovaiheessa lasten kanssa.
Kaiken lisäksi saan kokoajan leipomis-ja kokkailukohtauksia. Yleensä kaupassakäynnit on tylsää, aina samojen tuotteiden ostoa. Nyt tein tarkan listan ja suunnittelin monen päivän ruoat niin että kokeilen joka päivä uusia ruokia. Mikikin sai nimpparilahjaksi uuden keittokirjan, joten eiköhän siitäkin tule lähipäivinä jotain leivottua.
Tänään tein sadepäivään sopivaa lihakeittoa, sekä pikaisia arkisämpylöitä. Tuo lihakeitto on todella helppo, nopea ja herkullinen, olen tehnyt sitä monesti ja ajattelin jakaa sen ohjeen. Keitto ei juuri mausteita kaipaa koska juusto tuo niin paljon makua, ja vielä kun liha on kunnon jauhelihaa niin kyllä on hyvää! Pakastevihannekset kun jaksaisi vielä korvata tuoreilla. Tällaisenaan se kuitenkin valmistuu ihan hetkessä ja helposti.
Juustoinen jauhelihakeitto 4:lle
300g jauhelihaa
1 iso sipuli
3 rkl tomaattisosetta
1 ps (250g) pakastettuja kasvissuikaleita
7 dl lihalientä
200g sulatejuustoa (käytän maustamatonta mutta maustettukin toki sopii)
(suolaa)
mustapippuria
hienonnettua persiljaa
Kuori ja hienonna sipuli. Paahda jauheliha kattilassa, lisää sipuli ja kypsennä vielä hetki. Lisää tomaattisose, kasvikset ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä viitisen minuuttia. Sekoita sulatejuusto nokareina joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita kunnes juusto sulaa. Mausta ja lisää persilja.
Huomenna pitäisi suunnata heti aamusta Helsinkiin neuvotteluun. Tähän mun touhukkuuteen kuuluu vastapainoksi pitkät yöunet, joten voipi olla että huomenna en olekaan niin touhukas… No tänään senkin edestä, joten huomenna voi sitten illan levätä! Neuvottelussa toivottavasti selviää vähän tulevia aikataulujakin, ja se että päästäänkö juhannukseksi lasten kanssa mökille. Hirmuinen kaipuu sinne, vaikkei hyviä säitä luvatakaan.
Mukavaa alkavaa viikonloppua,
-Henna-
Heh, kirjoitin juuri omista hormonihuuruistani. Ne ei vaan ollu ihan noin positiivisia kuin sulla! 😉 Kiitos keiton ohjeesta! Mä en oo mitenkään erityisesti rakastanu jauhelihakeittoa, mutta tuollainen paksumpi ja eittämättä juuston myötä maukkaampi versio voisikin olla hyvää! Just eilen mietin, että pitäis enemmän tehdä paljon useammin ihan vanhanajan perusarkiruokia, jotta lapsikin oppisi niihin. Koulussakin niitä on kuitenkin ruokalistalla myös. Mun äiti tekee maailman parasta makaronilaatikkoa, mutta sitten kun teen sitä samalla ohjeella kotona, ei se ole ollenkaan niin hyvää. Sama juttu kaalilaatikossa. Meilläkin ruokalista tuppaa olemaan usein aika samankaltainen, varsinkin jos ei olla yhtään mietitty ruokalistaa ennen kauppaan menoa. Tuollainen kokkailuun ja leivontaan liittyvä innon puuska olisi siis oikein tervetullut tännekin! 😉
Karjalanpaistista saa hyvän lihakeiton. Se on hieman erilainen johtuen sianlihasta. Ostan laiskuuttani karjalanpaistin kaupan ruokatiskiltä.
Timo
Se onkin sitten varmaan vähän sellainen perinteisempi lihakeitto. Tästä mun keitosta tekee niin erilaisen tuo juusto.