Kasvislasagne

Mun lemppariruoka on ehdottomasti lasagne. Varsinkin sellainen oikein hyvin kostutettu lasagne. Muutkin pastaruoat ovat meidän perheen suosikkeja.
Aiemmin tuossa reissun jälkeen kerroin että olen ihan uutta intoa täynnä ja haluan kokeilla uusia ruokia ja aloittaa liikunnan. No, liikunta ei ole alkanut koska mä olen jo toista viikkoa aivan flunssainen mutta ruokia olen kokeillut.
Ajattelin kerrankin siis jakaa täällä ruokaohjeen, tämä kasvislasagne oli meinaan hyvää! Mä harvoin teen kasvisruokia koska mä en oikein ole kasvisruokien ystävä, harmi kyllä, mutta tämä… Nam nam!:)
Ohje on varmaan jostain vanhasta Me naiset-lehdestä napattu.

Kasvislasagne:

Kastike:
2 sipulia
2 porkkanaa
1 rkl öljyä
1 tlk tomaattimurskaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl timjamia
1 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria
15 oliivia

Muut aineet:
200 g fetaa
n. 10 kpl lasagnelevyjä
200 g pakastepinaattia
1-2 dl emmental-juustoraastetta
1-2 dl (täys)maitoa

Kuori ja hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Kuumenna öljy kattilassa, ja kuullota siinä sipulisilppua ja porkkanaraastetta noin 5 minuuttia. Älä ruskista. Kaada tomaattimurska kattilaan ja purista joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet. Mausta timjamilla, suolalla, sokerilla ja pippurilla.
Anna kastikkeen kiehua 5 minuuttia. Pilko ja lisää oliivit kastikkeeseen. Murusta fetajuusto. Kasaa ruoka uunivuokaan. Levitä pohjalle ohut kerros kastiketta. Lado sen päälle kerros lasagnelevyjä. Lisää taas ohut kerros kastiketta, ja ripottele päälle puolet fetasta sekä sulatetusta pinaatista.
Lisää taas lasagnelevyjä, kastiketta ja loput fetasta ja pinaatista.  Lado vielä yksi kerros levyjä ja loput kastikkeet. Ripottele päällimäiseksi juustoraaste. Valuta maitoa vuoan reunaa pitkin sen verran, että nestepinta nousee näkyviin. Älä kaada maitoa juustoraasteen päälle. Paista ruokaa 200 asteessa noin 25 minuuttia. 

Tämä oli myös yllättävän helppo. Ei tarvinnut kahta kastiketta niin kuin normaaliin lasagneen ja valmistui nopsaan. Uunissakin oli suht lyhyen ajan.

 Sain muuten tapetit tänään postissa.:) Tilasin siis ne hyasintit lastenhuoneeseen. Toivottavasti saadaan ne pian seinälle…
Mä tosin ilmoitin töihin olevani taas käytettävissä. Sanoivat että nyt on hiljaista, mutta ei voi koskaan tietää vaikka uusi muksu tulisi jo maanantaina. Tämä kun on aika epävarmaa työtä, ei voi hirveästi ennustaa mitä tapahtuu ja koska… Miehellä lomaa vielä ensi viikko, joten viimeisiä päiviä remontin suhteen viedään.

Huomattiin makuuhuoneen kohdalla reikäkin katossa, eli kyllä tätä hommaa vielä ennen talvea riittää, eikä tapetointi ole se homma numero yksi…Höh…

-Henna-