Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Viikonlopun herkutteluun dippikastikkeet

Tällä viikolla on riittänyt kiireitä vaikka muille jakaa. Nyt istun onneksi mökin sohvalla lasillinen punaviiniä kädessä. Päätin jakaa teille viikonlopun kunniaksi meidän perheen aikuisten tämän hetken lempi dippikastikkeet.

Sriracha kastike tuo mukavasti potkua toiseen kastikkeista ja tulisuutta pystyy hyvin säätelemään. Ruokalusikallisen, kun lisää sriracha kastiketta dippiin niin suussa tuntuu hiukan poltetta. Kahdella ruokalusikalla suussa jo hiukan palaa, tämä on ollut se meidän valintamme :). 

Juustojen suurena  ystävänä toinen suosikkidippimme sisältää tietysti auraa. Dijon sinappi ja sitruunamehu antavat mukavasti makua auran lisäksi dippiin. Kastikkeet sopivat hyvin sipsien dippaamiseen, mutta myös terveellisemmät kasvikset maistuvat erinomaisilta näiden dippien kera.

Hyvää viikonloppua!

Dippikastikkeet

Ainekset

Sriracha dippikastike
200 g
kermaviiliä
0
Sriracha -kastiketta (1-2 ruokalusikallista halutusta tulisuudesta riippuen)
½ kpl
limen mehu
1 kpl
pieni valkosipulin kynsi hienonnettuna
½ tl
suolaa
Aura -dippikastike
200 g
kermaviiliä
50 g
auraa murustettuna
1 tl
dijon sinappia
½ kpl
sitruunan mehu
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
1 kpl
pieni valkosipulin kynsi hienonnettuna
0
mustapippuria myllystä
½ tl
suolaa
Muut ainesosat

Tee näin:

Sriracha -dippikastike:

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin keskenään. Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin maustumaan 15 minuutiksi.

Aura -dippikastike:

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin keskenään. Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin maustumaan 15 minuutiksi.

Kommentit (3)

  1. sari kalliomäki

    Justiinsa Annelle kommentoin, että onpas kiva, kun nyt on monta uutta dippiohjetta, ihan liian usein tulee vaan käytettyä niitä samoja vanhoja. Meillä on tällä hetkellä dippailu ihan suosionsa huipulla, vihanneksia minulle, sipsiä pojille.

  2. Minna_A

    Dippiohjeita ei voi koskaan olla liikaa 🙂

  3. sallaa

    Itse tehty ranchkastike on ihan parasta dippailuun . tuolta löytyy ohje http://www.xn--mttmestari-q5a2t.fi/resepti/dippikastike-kermaviili-majoneesi-ohje/

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *